سارقان پنهان ویتامین D!

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از عصر ایران، ویتامین D یکی از مواد مغذی ضروری و مهم برای حفظ سلامت بدن انسان است. این ماده به عنوان قدرتمندترین ابرویتامین ضد ویروس جهان در نظر گرفته می شود.

جدا از موارد دیگر، بدن انسان اساسا برای حفظ و نگهداری از دندان ها و استخوان ها، تقویت سیستم ایمنی و تولید و تنظیم سطوح انسولین به ویتامین D نیاز دارد.

همچنین، ویتامین D در پیشگیری از برخی بیماری های ویرانگر مانند سرطان، بیماری پارکینسون، ام اس، بیماری قلبی، دیابت و سکته مغزی نقش دارد.

شاید فرض کنید اگر مواد غذایی سرشار از ویتامین D مصرف کنید، به اندازه کافی زیر نور خورشید وقت بگذرانید و مکمل ویتامین D مصرف کنید، این ماده مغذی مهم به میزان کافی در بدن شما وجود خواهد داشت. اما متاسفانه، لزوما این گونه نیست.

اگر هر چیزی را که به ویتامین D مربوط می شود را نیز به خوبی مد نظر قرار دهید، همچنان برخی عوامل پنهان وجود دارند که می توانند سطوح این ویتامین را به کمتر از آن چیزی که باید باشد، کاهش دهند.

وزن

هرچه وزن شما بیشتر باشد، به ویتامین D بیشتری نیز نیاز دارید. این به دلیل آن است که اضافه وزن فراهمی زیستی ویتامین D را کاهش می دهد، از این رو بدن در سالم نگه داشتن شما و پیشگیری از بیماری ها با مسیری دشوارتر مواجه می شود.

این در شرایطی است که مصرف ویتامین D بیشتر می تواند حتی به برنامه های کاهش وزن نیز کمک کند. مطالعه ای که در سال 2015 با حضور افراد دارای اضافه وزن و چاق که کمبود ویتامین D نیز داشتند، انجام شد نشان داد که با آغاز مصرف مکمل ویتامین D، وزن آنها نیز در مسیر کاهش هرچه بیشتر قرار گرفته است.

قرار گرفتن در معرض BPA

مطالعه ای که به تازگی در نشریه Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism منتشر شد، نشان داد که قرار گرفتن هرچه بیشتر در معرض مواد شیمیایی مخل فعالیت غدد درون ریز مانند بیسفنول A (BPA) سطوح ویتامین D را در جریان خون کاهش می دهد.

مواد شیمیایی مخل فعالیت غدد درون ریز تقریبا همه جا هستند و پرهیز از آنها می تواند دشوار باشد. اما شما می توانید با نوشیدن آب از محصولات شیشه ای به جای محصولات پلاستیکی، بررسی برچسب تمام محصولات مراقبت شخصی، پرهیز از مواد شیمیایی مخصوص چمن و علف های هرز، پرهیز از غذاهای کنسروی و خرید جارو برقی با کیفیت بالا که به خوبی گرد و خاک، یکی از بزرگترین منابع مواد شیمیایی مخل غدد درون ریز در خانه، را جمع می کند مواجهه با آنها را کاهش دهید.

سن

به گفته پژوهشگران، با افزایش سن انسان، توانایی بدن نیز برای جذب ویتامین D کمتر می شود. به عنوان مثال، فردی که بیش از 70 سال سن دارد هنگامی که برای مدت زمانی مشابه با فردی جوان در معرض نور خورشید قرار بگیرد 30 درصد ویتامین D کمتر تولید می کند. افراد پیرتر از سطوح مواد کمتری در پوست خود برخوردار هستند که پیش ساز ویتامین D را به ویتامین D واقعی قابل استفاده در بدن تبدیل می کنند.

اگر 65 سال یا بیشتر سن دارید، باید ویتامین D بیشتری نسبت به زمانی که جوان‌تر بودید، مصرف کنید زیرا کمبود ویتامین D می تواند به زوال عقل نیز منجر شود.

سلامت کبد و کلیه ها

کبد و کلیه های بیمار می توانند بدن را از جذب موثر ویتامین D باز دارند.

افراد مبتلا به بیماری کبدی، به عنوان مثال، به اندازه کافی صفرا تولید نمی کنند، که این ماده به بدن در پردازش ویتامین D کمک می کند.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی نیز به طور معمول با سطوح کم ویتامین D مواجه هستند. در حقیقت، هرچه بیماری وخیم‌تر می شود، سطوح ویتامین D نیز در آنها بیشتر کاهش می یابد.

سلامت روده

اگر ویتامین D مورد نیاز خود را از طریق غذا یا مکمل تامین می کنید، سلامت ضعیف روده می تواند از جذب موثر این ماده مغذی پیشگیری کند. شیره های معده، ترشحات لوزالمعده، صفرای کبد و سلامت روده همگی بر این که بدن چه کاری با ویتامین ها انجام می دهد، تاثیرگذار هستند. زمانی که این موارد عملکرد درستی نداشته باشند، شما ممکن است به آن اندازه که می خواهید ویتامین ها را مصرف کنید، اما بدن در استفاده از بیشتر آنها ناتوان باشد.

یک مثال خوب در این زمینه افراد مبتلا به اختلالات روده و گوارش مانند بیماری سلیاک، پانکراتیت مزمن، سندرم روده تحریک پذیر و بیماری کرون هستند که در جذب ویتامین D عملکرد ضعیفی دارند.

برای بهبود سلامت روده و جذب ویتامین D، شما باید دوز کافی از پروبیوتیک ها را در روز مصرف کنید که می تواند از شما در برابر اثرات قرار گرفتن در معرض BPA نیز محافظت کند. پروبیوتیک ها را می توانید از طریق رژیم غذایی یا مصرف مکمل دریافت کنید.

اگر به واسطه هر یک از این سارقان پنهان ویتامین D در معرض خطر کمبود این ماده مغذی قرار دارید، به طور مرتب سطوح این ویتامین را بررسی کنید. اگر با کمبود مواجه هستید می توانید میزان مصرف روزانه ویتامین D خود را افزایش دهید تا میزانی که توسط بدن جذب نمی شود را جبران کند.

دریافت 5,000 واحد بین المللی ویتامین D در روز توصیه شده است. شاید میزان زیادی به نظر برسد، اما شما می توانید بدون تجربه عوارض جانبی تا 10,000 واحد بین المللی در روز ویتامین D مصرف کنید. اگر از مکمل استفاده می کنید نمونه های ویتامین D3 طبیعی (Cholecalciferol) و نه نمونه های ویتامین D2 مصنوعی (Ergocalciferol) را خریداری کنید.

از منابع غذایی خوب برای ویتامین D نیز می توان به روغن ماهی، ماهی های آب سرد، محصولات لبنی و کره اشاره کرد. در میان سبزیجات تنها قارچ حاوی ویتامین D است و یک فنجان از آن می تواند 114 واحد بین المللی از این ماده مغذی را تامین کند.

همچنین، پوست بدن خود را در صورت امکان روزانه حداقل 20 دقیقه در معرض نور خورشید قرار دهید.