به گزارش یورونیوز، متخصصان تغذیه توصیه میکنند که مهمترین راهبرد، پیروی از یک الگوی غذایی سالم حاوی میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات است. سعی کنید پروتئین را از منابع گیاهی و ماهی و چربیهای سالم مانند روغن زیتون دریافت کنید و سراغ چربیهای اشباع شده نروید.
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصرایران، متخصصان تغذیه میگویند که برخی مواد در این برنامه غذایی مانند اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین ب و آنتی اکسیدانها برای سلامت مغز تاثیر ویژهای دارند. قرار دادن برخی از مواد در رژیم غذایی روزانه میتواند سلامت مغز را بهبود بخشد و عملکرد ذهنی را تقویت کند.
تحقیقات نشان میدهد که بهترین غذاهای مناسب برای تقویت عملکرد مغز همانهایی هستند که برای قلب و عروق نیز مفید هستند.
سبزیجات برگ سبز: سبزیجات برگ سبز شامل کلم، اسفناج، کولارد و بروکلی سرشار از مواد مفید برای عملکرد مغز از جمله ویتامین کا، لوتئین، اسید فولیک و بتا کاروتن هستند. تحقیقات نشان میدهد که این مواد غذایی گیاهی میتواند کاهش قدرت تشخیص را به تاخیر بیاندازد.
ماهی چرب: ماهی چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و چربیهای اشباع نشده سالم است که سطح پروتئین آمیلوئید بتا در خون را کاهش میدهد. این پروتئین در مغز افراد مبتلا به آلزایمر جمع میشود و یکی از نشانههای اصلی ابتلا به این بیماری است.
توتها: زردینهها رنگدانههای طبیعی گیاهی هستند که رنگهای درخشان به انواع توتها میدهند و طبق تحقیقات به تقویت حافظه کمک میکنند. محققان در سال ۲۰۱۲ نتایج پژوهشی را در سالنامه مغز و اعصاب منتشر کردند که طبق آن زنانی که در هفته دو بار یا بیشتر توت فرنگی یا توت آبی (بلوبری) مصرف میکنند تا دو و نیم سال ضعف حافظه را به تاخیر میاندازند.
چای و قهوه: کافئین موجود در یک فنجان قهوه یا چای صبحگاهی بیشتر ممکن است باعث افزایش تمرکز کوتاه مدت شود. طبق تحقیقی که نتایج آن در سال ۲۰۱۴ در نشریه تغذیه منتشر شد، افرادی که در روز کافئین بیشتری مصرف میکردند در آزمونهای عملکرد ذهنی نتایج بهتری به دست آوردند.
گردو: آجیلها سرشار از پروتئین و چربیهای سالم هستند اما یک نوع آجیل بهطور خاص میتواند در تقویت حافظه موثر باشد.