به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، خوردن غذاهایی مثل گوشت تولید شده در آزمایشگاه یا برخی جانوران کوچک‌تر و غیردامی می‌توانند به کاهش تصاعد گازهای گلخانه‌ای و کاهش مصرف آب کمک کرده و همزمان زمین‌های بیشتری را آزاد کند تا به‌عنوان منابع طبیعی اختصاص داده شود.
این نتیجه‌گیری مطالعه‌ای است که فواید زیست-محیطی یک غذای «سبزتر» را محاسبه کرده است.
دانشمندان در فنلاند خواص غذایی برخی از این محصولات را بررسی کرده اند. آنها ۳ معیار فشار بر محیط‌زیست را در نظر گرفتند: میزان مصرف آب، زمین و تصاعد بالقوه کربن. آنها می‌گویند که روی گرداندن از گوشت، لبنیات و سایر محصولات حیوانی به سود غذاهای جایگزین می‌تواند آثار منفی تولید آذوقه را بیش از ۸۰ درصد کم کند و همزمان طیف کامل تری از مغذی‌های ضروری نسبت به یک رژیم کاملا گیاهی یا وگان (حذف هرگونه محصول حیوانی ازجمله شیر) فراهم کند.
