طرز تهیه شیرینی لانکشایر یا لانکشیر
به گزارش اقتصاد آنلاین؛ توستر (یا فر) رو با دمای ۱۸۰-۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کردم تا گرم بشه. کف سینی توستر رو کاغذ روغنی انداختم. (میتونید به جای کاغذ روغنی، کف سینی آرد بپاشید.) پودر قند + کره رو با همزن برقی خوب زدم، تا پودر قند و کره یکدست بشن، حدود ۳-۲ دقیقه کافیه. تخم مرغ رو هم اضافه و در حد مخلوط شدن همزن رو روشن کردم.
آرد ونشاسته ذرت رو کم کم اضافه ومخلوط کردم تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد.میزان مصرف آرد متفاوته، پس لیوان دوم آرد رو کم کم اضافه کنید، آرد اضافی نزنید وگرنه شیرینی سفت میشه! بکینگ پودر + وانیل رو در آخر اضافه و با خمیر مخلوط کردم.
در این زمینه بخوانید؛
طرز تهیه یک فینگرفود مجلسی و باکلاس
ترفند قنادی ها برای راحت جدا شدن کیک از قالب
شیرینی خشک و باقلوا رو چطور نگهداری کنیم ؟ + راز تازه ماندن
از خمیر گلوله های کوچولو برداشتم و کف دستم گرد کردم و با کمی فاصله توی سینی چیدم. من چون نصف مواد لازم رو برداشتم، حدود ۲۰تا دونه شیرینی تکی و ۱۰تا دونه شیرینی جفتی درست شد.
سینی رو داخل توستر از قبل گرم شده، طبقه وسط فر و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه پختم. برای اطمینان از پخت شیرینی، یه خلال چوبی زدم به یکی از شیرینی ها، وقتی نچسبید دیگه فر رو خاموش کردم.
بعد از کمی خنک شدن شیرینی ها، مابین اونارو با ارده شکلاتی و بعضی هاشو با عسل پر کردم و بعد داخل ترافل غلطوندم.
