به گزارش اقتصادآنلاین، طبق یک بررسی در اکونومیست، اگر همه مردم گیاهخوار بودند، یک چهارم زمین‌های کشاورزی فعلی مورد نیاز بود.
در حال حاضر بخش اعظم زمین‌های کشاورزی برای تغذیه دام‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اکونومیست در این نوشتار اضافه می‌کند که این تحقیق با عدم قطعیت قابل توجهی همراه است. اگرچه داده‌های ۳۸ هزار و ۷۰۰ مزرعه و ۵۷۰ مطالعه در این نوشتار جمع‌آوری شده است اما نقشه‌برداری از اثرات زیست‌محیطی تولید مواد غذایی دشوار و نادقیق است.
به عنوان مثال، تقریباً نیمی از داده‌ها مربوط به قبل از سال ۲۰۱۰ است. اما این مطالعه بیانگر آن است که اگر رژیم غذایی به طور اساسی تغییر کند، کاربری زمین چگونه می‌تواند باشد.
