اگر دختر یا پسر‌بچه‌ای در خانه‌تان داشته باشید، حتما تا حالا متوجه شده‌اید که آشپزخانه یکی از جذاب‌ترین نقاط خانه برای آن‌هاست اما آن‌قدر شتاب زندگی بالاست و امور روزمره بر زندگی‌مان چیره شده که گاهی فراموش می‌کنیم از این ظرفیت می‌توان برای تربیت فرزندی بهتر استفاده کرد یا به عبارتی دیگر، آب در کوزه است و ما گرد جهان می‌گردیم!

آشپزی در خانه شاید یکی از روتین‌ترین فعالیت‌های زنان در خانواده باشد اما این فعالیت چه تاثیری بر روان اعضای خانواده دارد؟

هر ساله بسیاری از رستوران ها به دلیل مشکلات مالی ورشکست و تعطیل می شوند. در نگاه نخست این امر ریشه در وضعیت بد اقتصادی خواهد داشت. چنین نتیجه گیری اغلب از سوی بسیاری از کارشناس ها و افراد عادی تایید می شود، با این حال دلیل اصلی شکست رستوران ها فقط مربوط به وضعیت اقتصادی نیست. به نظر من ناتوانی رستوران ها در زمینه مدیرت مالی کسب و کارشان موجب شکست می شود.

دغدغه هر آشپزی تامین مواد اولیه با کیفیت است ولی آیا این مواد اولیه با کیفیت در هر جایی در دسترس هستند و به راحتی می توان آن را تهیه کرد؟ مطمئنا نه! تهیه مواد اولیه وقتی به ادویه جات و مخصوصا زردچوبه می رسد که دیگر تهیه مطمئن آن در مغازه های عطاری با خیالت راحت، کار بسیار سختی می شود. اما راهکار چیست؟!

در ابتدا شاید بپرسید هواپز چیست؟ هواپز دستگاهی است که با استفاده از هوای داغ و امواج نور غذا را می‌پزد. از مزایای هواپز آشپزی بدون دود و روغن است و به همین دلیل برای افرادی که چربی و قند بالایی دارند، توصیه می‌شود. به این دستگاه آشپز هوشمند می‌گویند و آخرین مدل انقلابی در پخت غذای سالم است. این دستگاه‌ هفت لایه است که پنج لایه آن گرما را منتشر و دو لایه آن گرما را به مواد غذایی موجود در ظرف، منتقل می‌کند.

تصاویر از جشنواره ملی آشپزی در کره شمالی را می‌بینید.

برخی از افراد هنگام غذا پختن چاق می شوند. این در حالی است که اغلب ما تصور می کنیم فقط حین غذا خوردن چاق می شویم. بنابراین بهتر است به این موضوع دقت کنید که با برخی رفتارهای اشتباه ممکن است حتی موقع پختن غذا چاق شوید.

نوع صحبت کارشناس با اعتراض و انتقاد برخی کاربران شبکه های اجتماعی روبه رو شده است.

روغنی که برای مصارف مختلفی انتخاب می‌کنید، باید متناسب با نوع آشپزی باشد، اما یک روغن خنثی با نقطه دود بالا، مثل روغن کانولا یا روغن بادام پالایش شده، می‌تواند تمام مصارف بالا را پوشش دهد.

زندگی خصوصی بازیگران، سلایق و روابط‌شان همیشه برای مردم جذاب بوده. آنها دوست دارند بدانند بازیگر مورد علاقه‌شان چه لباسی می‌پوشد، از کدام فروشگاه می‌خرد، چه عطری می‌زند، به چه برند و مارکی گرایش دارد، پاتوقش کجاست و برای این‌که غذا بخورد، عموما به چه رستورانی می‌رود.