برای رفع کمبود آهن چه خوراکی هایی مفید است؟

به گزارش اقتصاد آنلاین، آهن یک عنصر ضروری برای اکسیژن رسانی به قسمت های مختلف بدن است. بنابراین کمبود آن را باید جدی گرفت زیرا منجر به مشکلاتی برای سلامتی خواهد شد. بهترین راه دریافت آهن ، داشتن یک رژیم غذایی سالم می باشد. خوردن غذاهایی سرشار از آهن ، ویتامین C و اجتناب از مصرف غذاهایی که در جذب کلسیم تداخل ایجاد می کنند به افزایش سطح آهن کمک خواهد کرد.

مواد غذایی برای افزایش سریع آهن خون

1. تغییر رژیم غذایی :

روزانه غذاهایی سرشار از آهن را در رژیم غذایی خود بگنجانید زیرا دریافت روزانه آهن برای رشد ضروری است. برخی از غذاهای سرشار از آهن عبارتند از :

گوشت و تخم مرغ ها :گوشت بره ، گوشت گاو ، گوشت مرغ و بوقلمون ، جگر، تخم مرغ

غذاهای دریایی :صدف ها ، میگو ، حلزون اسکالوپ ، ماهی ساردین ، ماهی تن، ماهی خال مخالی، روغن ماهی کوچک

نان ها و غلات :نان سفید غنی شده ، نان سفید کامل ، محصولات گندم ، پاستا غنی شده ، غلات سبوس ، غلات جودوسر، غلات ذرت ، غلات چاودار، برنج غنی شده

سبزیجات :سیب زمینی شیرین ، بروکلی ، نخودها ، برگ چغندر، لوبیا سبز، سبزی قاصدک ، کلم کیل ، چغندر سبز، کلارد ، پیازچه

لوبیا و سایر موادغذایی :لوبیا ، محصولات گوجه فرنگی ، توفو ، لوبیا خشک شده ، نخود خشک شده، عدس ها ، شربت افرا، شربت ذرت ، ملاس .

میوه های خشک شده مانند :کشمش ، مویز، انجیر، خرما ، آلو سیاه خشک، آب آلو سیاه ، هلو خشک شده ، زردآلو خشک شده ، توت فرنگی

نکته :اگرچه برخی از موارد ذکر شده ، حاوی نمک ، قند ، چربی ها و فیبر هستند و باید در مصرف آن ها تعادل داشته باشید.

اگر کمبود آهن دارید چه چیزی باید بخورید؟

2. مصرف میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C :

ویتامین C به جذب بهتر آهن کمک خواهد کرد. بنابراین غذا های سرشار از ویتامین C را همزمان با مصرف غذاهای غنی از آهن در رژیم خود بگنجانید. برخی از گزینه های دریافتی این ویتامین عبارتند از :

مرکبات مانند گریپ فروت ، پرتقال ،لیمو، هندوانه ، توت فرنگی ، خربزه ، طالبی ، دست انبو ، کیوی و گوجه فرنگی.

3. اجتناب از مصرف غذاها و نوشیدنی هایی که حاوی اگزالیک اسید هستند و در جذب آهن تداخل ایجاد می کنند که برخی از این غذا ها عبارتند از:

قهوه

چای

غلات سبوس دار

فراورده های لبنی مانند شیر، ماست و پنیر

شکلات

نوشابه

اسفناج

سویا

-نکته :مصرف غذاهایی حاوی فولات ، ویتامین B6 و B12 نیز برای جلوگیری از کم خونی فوق العاده هستند. این مواد مغذی در نان های غنی شده ، ماکارونی ،برنج و غلات یافت می شوند.