۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۱:۵۰
راز علمی سفره‌های خانوادگی فاش شد / تنهایی هنگام غذا خوردن چه بلایی سر قند خون می‌آورد؟
اقتصاد‌آنلاین: یک پژوهش تازه نشان می‌دهد چیزی فراتر از محتوای بشقاب می‌تواند بر واکنش بدن به غذا اثر بگذارد؛ یافته‌ای که نگاه‌ها را دوباره به عادت قدیمی دورهم غذا خوردن جلب کرده است.
از قدیم، بزرگان ما می‌گفتند که بهتر است اعضای خانواده سر یک سفره بنشینند و با هم غذا بخورند. این رسم قدیمی ایرانی، فقط جنبه فرهنگی و عاطفی ندارد و حالا از زاویه‌ای علمی نیز قابل بررسی است؛ آیا حضور دیگران هنگام غذا خوردن می‌تواند بر واکنش بدن به غذا اثر بگذارد؟پژوهشی جدید از مرکز درمانی دانشگاه کالیفرنیا با کمک از 100 داوطلب نشان می‌دهد در خون افرادی که حین غذا خوردن با دوستانشان تعامل داشتند، جهش قند به مراتب کمتر بود و سطح گلوکز آنان بسیار سریع‌تر و روان‌تر به نقطه تعادل پیش از صرف غذا بازگشت. این مطالعه تأکید می‌کند که تنظیم قند خون صرفا به نوع ماده غذایی که مصرف می‌کنیم محدود نمی‌شود، بلکه به طور شگفت‌انگیزی با این موضوع پیوند خورده که هنگام صرف غذا با چه کسانی هم‌نشین هستیم.
تنها غذا خوردن چه تأثیری بر مغز و قند خون دارد؟
شاید فکر کنیم بالا و پایین شدن قند خون فقط برای افراد مبتلا به دیابت اهمیت دارد؛ اما بدن همه ما به تغییرات قند خون واکنش نشان می‌دهد. نوسان‌های قند خون می‌توانند با احساس خستگی، افت انرژی یا تغییر در تمرکز همراه باشند. به همین دلیل، حفظ تعادل قند خون فقط مسئله‌ای پزشکی نیست؛ بلکه بخشی از مراقبت روزمره از بدن و حال عمومی ماست. البته شدت و پیامد این نوسان‌ها در افراد مختلف متفاوت است و هر افزایش موقتی قند خون لزوما به معنای آسیب نیست.اهمیت این موضوع زمانی روشن‌تر می‌شود که بدانیم مغز نیز برای عملکرد طبیعی خود به گلوکز وابسته است. به همین دلیل تغییرات قند خون می‌تواند بر عملکرد آن اثر بگذارد. افت قند خون ممکن است تمرکز و سرعت واکنش را مختل کند و با گیجی همراه شود.شاید به همین دلیل است که پژوهشگران فقط به محتوای بشقاب ما توجه نمی‌کنند، بلکه شرایطی را هم بررسی می‌کنند که غذا در آن صرف می‌شود. اینکه تنها غذا می‌خوریم یا در کنار دیگران، یکی از عواملی است که توجه علمی را به خود جلب کرده است. غذا خوردن در تنهایی مداوم، به‌ویژه اگر با کاهش ارتباطات اجتماعی همراه باشد، می‌تواند از نظر سلامت روان و عملکرد شناختی نگران‌کننده باشد. برخی پژوهش‌ها نیز احتمال می‌دهند که تعامل اجتماعی هنگام صرف غذا با نحوه تنظیم قند خون ارتباط داشته باشد؛ هرچند هنوز نمی‌توان گفت تنها غذا خوردن مستقیم به مغز آسیب می‌زند یا به‌تنهایی موجب اختلالات متابولیکی می‌شود.
بر این اساس، خوردن یک برش پیتزا در تنهایی و در سکوت اتاق، اثری به مراتب منفی‌تر از شریک شدن همان تکه پیتزا با جمعی از دوستان صمیمی بر جای می‌گذارد، حتی اگر ترکیب و کالری غذا کاملا مشابه باشد.
منبع: فارس
آخرین اخبار
پربیننده‌ترین
وب گردی
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۳:۲۰
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۱:۴۶
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۲:۲۳
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۳:۱۹
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۲:۲۶
نسوز طلاتودی تحلیل طلا ایران بروکر خدمات سئو خرید خودرو بلیط هواپیما بلوک هبلکس مزایده خودرو درب آسانسور قیمت کامیون بیت مسترینگ خرید جاروبرقی ساندویچ پانل درب ضد حریق موتور ماتودرایو بلیط طلایی کلش طلاسی (Talasea) خرید اقساطی خودرو قیمت طلای آب شده استعلام آنلاین از اینجا خرید کامیونت اقساطی خرید بیمه موتور با اپلیکیشن بهترین کترینگ های سازمانی چاپ و بسته‌بندی نقش پلیمر خرید اکانت chatgpt از دیکاردو
آخرین اخبار
پربیننده‌ترین
وب گردی
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۱:۵۰
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۳:۲۰
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۱:۴۶
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۲:۲۳
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۳:۱۹
۰۳/آبان/۱۴۰۵ | ۲۲:۲۶
نسوز طلاتودی تحلیل طلا ایران بروکر خدمات سئو خرید خودرو بلیط هواپیما بلوک هبلکس مزایده خودرو درب آسانسور قیمت کامیون بیت مسترینگ خرید جاروبرقی ساندویچ پانل درب ضد حریق موتور ماتودرایو بلیط طلایی کلش طلاسی (Talasea) خرید اقساطی خودرو قیمت طلای آب شده استعلام آنلاین از اینجا خرید کامیونت اقساطی خرید بیمه موتور با اپلیکیشن بهترین کترینگ های سازمانی چاپ و بسته‌بندی نقش پلیمر خرید اکانت chatgpt از دیکاردو
