به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از پارسینه؛ مواد اولیه همبرگر سبزیجات شامل سیب زمینی، هویج، پیاز، تره فرنگی، تخم مرغ می‌باشد. همچنین می‌توانید از قارچ خرد شده و پنیر ورقه‌ای نیز برای خوش طعم‌تر کردن این همبرگر سبزیجات نیز استفاده کنید. این همبرگر خانگی بسیار آسان و سریع آماده می‌شود. می‌توانید از آن به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه همبرگر سبزیجات
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
هویج: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
تره فرنگی خرد شده: نصف پیمانه
کرفس رنده شده: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
جعفری خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: نصف قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل آماده سازی
ابتدا سیب زمینی‌ها و پیاز را پوست کرده و بشویید.
سپس آن‌ها را با رنده ریز آماده کنید.
هویج را نیز آماده و رنده کنید.
سپس مواد تره فرنگی، کرفس و جعفری خرد شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
در آخر تخم مرغ، آرد سوخاری، سیر رنده شده و ادویه‌ها را اضافه و مواد را ورز دهید.
در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و بگذارید داغ شود.
سپس از مواد کمی جدا کنید و در اندازه کف دست شکل دهید و آماده کنید.
همبرگر‌ها را در ماهی تابه سرخ کنید.
