به گزارش اقتصادآنلاین، حامیان این نوع رژیم ادعا می‌کنند که گریپ‌فروت می‌تواند چربی‌سوز باشد، و سریعاً منجر به ازدست‌دادن وزن در تنها ۱۲ روز گردد. اما پژوهش‌های محدودی به‌منظور پشتیبانی از این ادعا‌ها وجود دارد. این مقاله بیان می‌کند که پژوهش‌های پشت رژیم گریپ‌فروت چیست و به این مسئله می‌پردازد که آیا این نوع رژیم برای کاهش وزن مؤثر و ایمن است یا خیر.
رژیم گریپ‌فروت چیست؟
بر خلاف رژیم‌های تک غذایی مانند رژیم سوپ کلم، رژیم گریپ‌فروت تنها شامل مصرف گریپ‌فروت نمی‌شود. این رژیم حاوی وعده‌های غذایی سرشار از پروتئین است که یک گریپ‌فروت یا آب آن را در هر وعده غذایی در بر می‌گیرد.
رژیم گریپ‌فروت کاهش وزنی سریع را تضمین می‌کند چرا که ادعا می‌شود آنزیم‌های سوزاننده‌ی چربی در گریپ‌فروت موجود است. حامیان رژیم باور دارند که می‌توانید به‌اندازه ۱۰ پوند در ۱۲ روز وزن کم کنید. علی‌رغم شواهد عمومی، هیچ پژوهشی مدعی وجود آنزیم سوزاننده چربی در گریپ‌فروت نشده است.
چگونه رژیم گریپ‌فروت را دنبال کنیم؟
چندین نسخه‌ی راهنما برای این رژیم وجود دارد، اما بسیاری از منابع ادعا می‌کنند که بهتر است ۲ یا سه هفته به طول بینجامد. تمامی این نسخه‌ها رژیم‌های کم کربوهیدرات و کم کالری هستند که البته سرشار از پروتئین هستند.
در برخی نسخه‌ها، رژیم نیازمند مصرف بیش از ۸۰۰ کالری در روز نخواهد بود. عموماً، افرادی که رژیم گریپ‌فروت را دنبال می‌کنند می‌توانند غذا‌هایشان را هرطور که مایلند آماده کنند، شامل ادویه‌جات، سالاد یا کره. مثال‌هایی از وعده‌های غذایی عبارتند از:
صبحانه: دو تخم‌مرغ پخته، دوتکه گوشت قرمز، نصف گریپ‌فروت یا ۸ اونس آب گریپ‌فروت
ناهار: سالاد، گوشت دلخواه به مقدار دلخواه، نصف گریپ‌فروت یا ۸ اونس آب گریپ‌فروت
شام: گوشت دلخواه به شیوه‌ی پخت دلخواه، سالاد یا سبزیجات سبز و قرمز، یک فنجان قهوه یا چای، نصف گریپ‌فروت یا ۸ اونس آب گریپ‌فروت
خوراک مختصر پیش از خواب: ۸ اونس شیر کم‌چرب
مزایا:
انتخاب خوراکی‌های مغذی و کم کالری مانند گریپ‌فروت در رژیمتان انتخابی سالم و هوشمندانه است - نه‌تنها برای کاهش وزن بلکه برای سلامتی عمومی شما نیز مفید است. یک گریپ‌فروت به‌تنهایی بیش از ۶۰ درصد مصرف توصیه‌ی شده‌ی ویتامین C را در بر دارد. ویتامین C خاصیت‌های آنتی‌اکسیدانی دارد که سیستم ایمنی شما را تقویت و محافظت می‌نماید.
علاوه بر محافظت از سیستم ایمنی، پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف گریپ‌فروت با جذب بالاتر منیزیم، پتاسیم و فیبر غذایی و همچنین بهبود کیفیت رژیم مرتبط است. فیبر و میوه‌های غنی از آنتی‌اکسیدان مانند گریپ‌فروت ممکن است شما را در برابر بیماری قلبی و سکته‌ی قلبی محافظت نماید.
محتوای سرشار از فیبر گریپ‌فروت ممکن است به شما احساس پرشدن دهد و به خوردن کالری کمتر در طول روز کمک کند که می‌تواند به کاهش وزن بینجامد. اگرچه گریپ‌فروت مدت‌هاست که به کاهش وزن معروف است، پژوهش‌های بیشتری به‌منظور پشتیبانی از این ادعا موردنیاز است. ازآنجایی‌که هیچ راهنمای متقنی برای رژیم گریپ‌فروت وجود ندارد، غیرممکن است که مزایای کامل این رژیم را بتوان ارزیابی نمود.
معایب:
اگرچه گریپ‌فروت‌ها کم کالری و مغذی با مزایای بسیاری برای سلامتی هستند، این رژیم به دلایل دیگری گزینه‌ی مشکل زایی می‌تواند تلقی شود. هیچ شواهدی برای آنزیم‌های معجزه‌آسای سوزاننده‌ی چربی در خصوص گریپ‌فروت‌ها وجود ندارد. کاهش وزن موقتی و سریع مرتبط با رژیم گریپ‌فروت احتمالاً به دلیل مصرف کربوهیدرات‌ها و کالری‌های کمتر است.
این موضوع منجر به کاهش وزن موقتی و سریع بدون حتی استفاده از گریپ‌فروت نیز می‌شود. درحالی‌که رژیم‌های کم کالری ممکن است منجر به کاهش وزن اولیه شود، آن‌ها به‌ندرت موفقیتی برای افرادی که نتایج بلندمدت را مدنظر دارند ایجاد کرده‌اند. آن‌ها همچنین عوارضی برای سلامتی نیز ایجاد می‌نمایند.
رژیم‌های کم کالری می‌توانند استخوان‌ها را ضعیف کنند، سوخت‌وساز را پایین آورده و منجر به خستگی مفرط، ازدست‌دادن عضلات و کمبود مواد مغذی گردد. دیگر جنبه‌ی منفی این برنامه رژیمی محدودیت‌های آن است.
دوازده روز بر روی چنین برنامه رژیمی محدودی امکان دارد، اما خوردن همان غذا و چنین کالری‌های پایینی به‌صورت روزانه می‌تواند منجر به این شود که برخی افراد نهایتاً برنامه خود را ترک نمایند. رژیم گریپ‌فروت همچنین مبهم است. با چندین نسخه‌ی موجود از این رژیم نهایتاً منجر به گیج شدن دنبال‌کنندگان می‌گردد.
علاوه‌برآن، اغلب سالاد‌ها و گوشت‌ها می‌توانند با رژیم گریپ‌فروت مصرف شوند، مخصوصاً گوشت قرمز صبحگاهی، سرشار از چربی‌های اشباع شده و کلسترول می‌باشد.
آیا رژیم گریپ‌فروت برای کاهش وزن اثربخش است؟
اگرچه ادعا‌های وجود نوعی آنزیم سوزاننده‌ی چربی معجزه‌آسا در گریپ‌فروت توسط پژوهش‌ها پشتیبانی نمی‌شوند، مطالعات نشان داده‌اند گریپ‌فروت به‌صورت مثبت با کاهش وزن در ارتباط است.
مطالعه‌ای نشان داده است که مشارکت‌کنندگانی که به‌صورت روزانه همراه با وعده‌های غذایی گریپ‌فروت مصرف کرده‌اند سایز دور کمرشان کاهش‌یافته است. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ نشان داد که وزن بدن، دور کمر و شاخص توده بدنی (BMI) در میان زنانی که گریپ‌فروت مصرف می‌کنند.
در مقایسه با کسانی که گریپ‌فروت مصرف نکردند کمتر بوده است. اگرچه کاهش وزن سریع و موقتی با رژیم گریپ‌فروت ممکن است، اما احتمالاً دلیل آن مصرف کمتر از ۱۰۰۰ کالری در روز باشد. قول ازدست‌دادن ۱۰ پوند در ۱۲ روز غیرواقع‌گرایانه و ناپایدار است. ممکن است در ابتدا با این رژیم وزن کم کنید. اما مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های کم کالری به‌ندرت وزن را در سطح مناسب حفظ می‌کنند.
آیا ایمن است؟
آب گریپ‌فروت و گریپ‌فروت تازه می‌توانند بخشی از یک رژیم متعادل و سالم باشند. اما گریپ‌فروت ممکن است با برخی دارو‌ها تداخل نماید؛ از جمله:
برخی دارو‌های استاتین که کلسترول را کاهش می‌دهند، مانند زوکور (سیمواستاتین) و لیپیتور (آتورواستاتین)
برخی دارو‌هایی که فشارخون را کاهش می‌دهند مانند پروکاردیا و آدالات سی‌سی (هردو از خانواده‌ی نیفِدیپین)
برخی دارو‌های واپس‌زنی کاشت اندام، مانند ساندیمون و نئورال (هر دو از خانواده سیکلوسپورین)
برخی دارو‌های ضد اضطراب مانند باسپیرون
برخی کورتیکواستروئید‌ها که بیماری کرون یا کولیت اولستراتیو (نوعی بیماری التهاب روده) را درمان می‌کنند مانند انتوکورد ای سی و اوسِریس (هر دو از خانواده بودزوناید‌ها)
برخی دارو‌هایی که ریتم نامنظم قلبی را درمان می‌کنند، مانند پاکِرون و نِکسترون (هر دو آمیودارون)
برخی آنتی‌هیستامین‌ها مانند آلرگا (فکسوفِنادین)
آب گریپ‌فروت تمایل به تداخل با کارکرد این دارو‌ها دارد چرا که حاوی طبقه‌ای از مواد شیمیایی موسوم به فورانوکومارین‌ها می‌باشد. مطالعات نشان داده‌اند که فورانوکومارین‌ها ممکن است سطح خونی بیش از ۸۵ دارو را افزایش دهند.
با کند کردن تجزیه‌ی دارو‌ها در معده و کبد شما، گریپ‌فروت می‌تواند عوارض جانبی این دارو‌ها را افزایش دهد و بدین ترتیب ریسک عواقب آن را بیشتر کند. از پزشک یا داروساز خود در خصوص استفاده‌ی هم‌زمان گریپ‌فروت تازه یا آب آن با این دارو‌ها پرس‌وجو نمایید.
نتیجه‌گیری:
به جز برخی مطالعات کوچک، هیچ شواهدی مبنی بر قدرت معجزه‌آسای گریپ‌فروت به جز این موضوع که یک میوه‌ی کم کالری و مرکباتی مغذی می‌باشد وجود ندارد. درحالی‌که این رژیم می‌تواند وزن شما را سریعاً کاهش دهد، احتمالاً با ترک آن به‌سرعت وزنتان باز خواهد گشت.
این یک بهبود سریع بدون هیچ پایداری بلندمدت و واقعی می‌باشد. رژیم‌های علمی و جامع، شامل انواع غذا‌های سالم و میوه‌ها می‌باشند. به‌جای تمرکز بر تنها گریپ‌فروت‌ها، ۲ تا ۲.۲۵ فنجان از انواع میوه در طول روز مصرف نمایید. گریپ‌فروت‌ها می‌توانند بخشی از این وعده‌ها باشند، اما نیازی نیست که در هر وعده گریپ‌فروت میل نمایید.
