آشپزی - صفحه 5

طرز تهیه دلمه سیب‌زمینی شکم‌پر / با کمترین مواد یک غذای دلچسب بپزید

دلمه سیب‌زمینی، غذایی محبوب و پرطرفدار، تجربه‌ای دلپذیر با ارزش غذایی بالاست. این غذا به دلیل انعطاف‌پذیری در پخت (قابلمه یا فر)، گزینه‌ای عالی برای دوست‌داران سیب‌زمینی است.

|

تاریخ انتشار : ۲۸/آبان/۱۴۰۴ | ۰۲:۴۰

طرز تهیه میرزاقاسمی به روش رستورانی

میرزا قاسمی به سبک رستوران‌های شمال ایران طعمی متفاوت و مجلسی دارد؛ ترکیبی از بادمجان کبابی، سیر تازه و ادویه‌های محلی که با روش خاص طبخ در این منطقه، مزه‌ای منحصر به‌فرد و خاطره‌انگیز برای دوستداران غذاهای سنتی ایرانی خلق می‌کند.

|

تاریخ انتشار : ۲۸/آبان/۱۴۰۴ | ۰۲:۱۰

بهترین سالاد رژیمی برای لاغری / با خوردن این سالاد هم لاغر می‌شوید هم سیر!

سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا فصل پاییز که از راه می‌رسد، وقت درست کردن سالاد‌های رنگارنگ و زیباست.

|

تاریخ انتشار : ۲۷/آبان/۱۴۰۴ | ۰۳:۰۰

پیش غذای ساده و سریع / طرز تهیه زیتون سوخاری خوشمزه

زیتون سوخاری یکی از پیش‌غذا‌های محبوب و خوش‌طعم است که با ترکیبی از طعم شوری زیتون و لایه‌ای ترد و طلایی، جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها دارد.

|

تاریخ انتشار : ۲۷/آبان/۱۴۰۴ | ۰۲:۱۰

طرز تهیه ترشی انار و لبو / این ترشی فانتزی مجلسی را از دست ندهید

پاییز فصل ترشی انداختن است و ترشی‌ها یکی از مخلفات سفره ما ایرانی‌ها هستند.

|

تاریخ انتشار : ۲۷/آبان/۱۴۰۴ | ۰۲:۰۰

طرز تهیه سالاد ماکارونی با طعم نوستالژی

سالاد ماکارونی جزو غذا‌های پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که در انتخاب مواد اولیه آن تا حدودی دستمان باز است به این دلیل که مواد لازم برای سالاد ماکارونی تا حدودی می‌تواند با توجه به سلیقه شما و میهمانتان تغییر کند.

|

تاریخ انتشار : ۲۶/آبان/۱۴۰۴ | ۰۲:۰۰

طرز تهیه آش بادمجان ملایری مخصوص روز‌های سرد پاییز

آش بادمجان یکی از انواع آش‌های متنوع ایرانی است. بادمجان از ترکیبات اصلی این آش است که سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم است و خاصیت ضد سرطانی دارد

|

تاریخ انتشار : ۲۵/آبان/۱۴۰۴ | ۰۳:۲۰

طرز تهیه آش بادمجان ملایری مخصوص روز‌های سرد پاییز

آش بادمجان یکی از انواع آش‌های متنوع ایرانی است. بادمجان از ترکیبات اصلی این آش است که سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم است و خاصیت ضد سرطانی دارد

|

تاریخ انتشار : ۰۴/آذر/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۱

اگر به دنبال طرز تهیه پلو شوشتری با مرغ چرب و مجلسی هستید این دستور رو از دست ندید

شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که هر روز با سوال «امروز چه غذایی درست کنم؟» رو به‌رو می‌شوید. البته باتوجه به تنوع بالای غذا‌های سنتی و بین‌المللی این سوال کمی عجیب است.

|

تاریخ انتشار : ۲۵/آبان/۱۴۰۴ | ۰۲:۴۰

طرز تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه با کمترین مواد در خانه

ترشی هفت بیجار با اصالتی ۱۵۰ ساله، نزدیک‌های پاییز، در منزل هر بیجاری پیدا می‌شود. البته این ترشی به خاطر عطر و طعم بی‌نظیرش که مدیون ادویه مخصوص و جادوییش است، محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده و دورچین غذا‌های بسیاری از ما ایرانی‌ها است.

|

تاریخ انتشار : ۲۵/آبان/۱۴۰۴ | ۰۲:۲۰

راز پخت کباب کوبیده آبدار و خوشمزه بدون ریختن از روی سیخ + فیلم

کباب آدانا، آبدار و خوش‌طعم، تجربه‌ای لذیذ و فراموش‌نشدنی است که می‌تواند به کباب محبوب خانه شما تبدیل شود.

|

تاریخ انتشار : ۲۸/شهريور/۱۴۰۴ | ۰۶:۴۶

برنامه‌‌های آشپزی ‌ تلویزیون تعطیل شد

تلویزیون در این هفته برنامه‌های آشپزی ‌ اش را تعطیل کرد.

|

تاریخ انتشار : ۲۶/مرداد/۱۴۰۴ | ۱۴:۴۱

طرز تهیه کباب کوبیده رستورانی با گوشت بوقلمون / مجلسی و خوشمزه

کباب کوبیده مرغ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که می‌توان آن را جایگزین مناسبی برای کباب کوبیده با گوشت قرمز دانست.

|

تاریخ انتشار : ۰۵/مرداد/۱۴۰۴ | ۱۹:۲۹

نکات طلایی آشپزی برای تازه‌عروس‌ها/چگونه کتلت‌ها را یک‌شکل و یک‌دست قالب بزنیم؟ + فیلم

آیا دوست دارید کتلت‌های شما همیشه یکدست و خوش‌فرم باشند؟ این ترفند ساده و کاربردی مخصوص تازه‌عروس‌ها کمک می‌کند تا هر بار کتلت‌های یک‌دست و یک‌اندازه درست کنید و هنر آشپزی خود را به نمایش بگذارید.

|

تاریخ انتشار : ۲۲/خرداد/۱۴۰۴ | ۲۱:۱۰

غذای ایرانی چهارمین صبحانه خوشمزه دنیا شد

ساعت کار کله‌پزی در تهران قدیم با دیگر کسب‌وکار‌ها متفاوت بود. یعنی وقتی بقیه دکان‌دار‌ها کرکره مغازه را بالا می‌دادند، کله‌پز‌های معروف تهران دیگر بارشان تمام می‌شد و کرکره را پایین می‌کشیدند. تک و توک دکان‌های کله‌پزی هم بودند که از سر بی‌کلاسی، عصر‌ها بساط سیراب و شیردانشان برقرار بود که این ویژگی برای کله‌پزی مشهور چندان مطلوب نبود.

|

تاریخ انتشار : ۲۲/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۱:۴۵

طرز تهیه پوره بادمجان هندی؛ یک غذای فوری و بسیار خوشمزه

پوره بادمجان هندی، یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب در آشپزی هندی است که با استفاده از بادمجان به عنوان اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده، طعمی منحصر به فرد و لذیذ به همراه دارد.

|

تاریخ انتشار : ۲۲/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۳:۱۵

مراقب خطر عفونت سالمونلا باشید؛ بیماری که در تخم مرغ کمین کرده

ما ایرانی‌ها اغلب تخم مرغ به صورت نیم بند (عسلی)، سفت (آب پز)، نیمرو و املت می‌خوریم. اما آیا خوردن تخم مرغ نیم بند یا نیم پخته برای سلامت ضرر دارد؟

|

تاریخ انتشار : ۱۹/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۵

کدام طبقه فر برای پخت کیک، گوشت یا لازانیا مناسب‌تر است؟/هر طبقه فر برای چیست؟

بسیاری از افراد هنگام استفاده از فر، تنها درجه حرارت را تنظیم می‌کنند و به طبقه‌ای که ظرف غذا را در آن قرار می‌دهند توجهی ندارند. در حالی که جای قرارگیری غذا در طبقات مختلف فر، تاثیر مستقیم بر کیفیت، بافت و پخت یکنواخت آن دارد. این ویدیو توضیح می‌دهد که هر طبقه برای چه نوع غذایی مناسب‌تر است و چطور می‌توان از ظرفیت واقعی فر استفاده کرد.

|

تاریخ انتشار : ۱۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۲۰:۲۰

پاستا را به روش انگلیسی‌ها درست کنید!

پاستا انگلیسی نوعی روش پخت پاستا است که از تریب پاستا با فیله مرغ و سسی از گوجه تهیه می‌شود.

|

تاریخ انتشار : ۱۲/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۲:۰۰

طرز تهیه سالاد مرغ کلاسیک خوشمزه و سریع

سالاد مرغ آماده‌شده برای فریز کردن مناسب نیست، اما برای آماده‌سازی از قبل، مرغ را خرد کنید و فریز کنید. وقتی خواستید سالاد را درست کنید، مرغ یخ‌زدایی‌شده را با باقی مواد زیر مخلوط کنید تا یک ناهار سریع داشته باشید!

|

تاریخ انتشار : ۱۱/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۱:۴۵