اقتصاد آنلاین - سپیده قاسمی؛ حسین رواسی در گفت و گو با اقتصاد آنلاین با بیان اینکه نیاز روزانه شهر تهران و حومه به کله پاچه 15 هزار دست است، اظهار کرد: در حال حاضر کمی بیش از 5 هزار دست کله پاچه در این مناطق توزیع می شود که پاسخگوی نیاز آن ها نیست.
وی ادامه داد: هم اکنون هر دست کله پاچه کامل به طور متوسط 115 هزارتومان به فروش می رسد.
به گفته وی؛ نمی توان تاثیر عرضه کله و پاچه دام های زنده وارداتی را بر قیمت بازار نادیده گرفت، اما به دلیل ناکافی بودن عرضه میزان کاهش قیمت محسوس نیست.
رواسی تعداد واحدهای طباخی در استان تهران را بیش از 2 هزار واحد عنوان کرد.
رئیس اتحادیه طباخان، فروشندگان کله و پاچه و سیرابی در پایان بخشی از افزایش قیمت کله پاچه را مربوط به افزایش هزینه های جاری طباخی ها دانست.
