به گزارش اقتصادآنلاین، با ساده ترین موادی که در هر خانه ای پیدا می شود می توان خوشمزه ترین عصاره مرغ خانگی (استاک مرغ) را درست کرد که از نظر اقتصادی هم به صرفه است.
مواد لازم برای ۶۰ عدد عصاره مرغ
فلفل دلمه ایی:۱ عدد
هویج :۲ عدد
گوجه:۱ عدد
پیاز :۱ عدد
سیر:۳،۴ حبه
گشنیز و جعفری تازه:۱ پیمانه
آب مرغ:۳ پیمانه
برگ بو:۲ عدد
پودر زنجبیل:۱ق،چ
چوب دارچین:۱ عدد
روغن:۱ پیمانه
آرد:۱ لیوان
ادویه ها: نمک، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر زیره ۱ قاشق غذاخوری سر خالی
فلفل قرمز و پودر سیر: نصف ق،غ
نکات تهیه عصاره مرغ
میتوانید برای تهیه عصاره مرغ خانگی به جای استفاده از آب مرغ یک عدد سینه و ران مرغ را با ۴ پیمانه آب بپزید سپس مرغ ها را جدا و از آب آن استفاده کنید.
۷ الی ۸ ساعت بگذارید در فریزر بماند. سپس در ظرف دربسته یا فویل بگذارید و تا یک سال در فریزر نگهداری کنید.
