طرز تهیه ترشی کلم بنفش رستورانی + فیلم

به گزارش اقتصادآنلاین، با دیدن این ویدیو  ترشی کلم بنفش را به سبک رستورانی  درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه ترشی کلم بنفش رستورانی

کلم بنفش 500 گرم

نمک سنگی 1 قاشق غذاخوری سر صاف

آب لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

سرکه انگور 100 m.l (از سرکه سیب هم میتوانید استفاده کنید)

آب 100 m.l

فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری

سیر 4 حبه

طرز تهیه ترشی کلم بنفش رستورانی

کلم را با پوست کن ریز خرد کنید (البته با چاقو هم میتوانید خرد کنید اما با پوست کن سریعتر و نازکتر می شود)

کلم را بعد از خرد کردن بشوئید. سپس نمک و آبلیمو را اضافه کرده چنگ بزنید. بعد روغن زیتون را اضافه کرده مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا کلم ها رنگشان تغییر کرده و نرم شوند شوند.

در همین حین سرکه و آب را با هم مخلوط کنید.

سیر و دانه های فلفل سیاه را در کف شیشه بریزید کلم ها را داخل شیشه بریزید و فشار دهید در آخر مخلوط آب وسرکه را روی کلم ها ریخته تا شیشه پر شود اگر تا سر شیشه خالی بود  آب بریزید.

شیشه را داخل یخچال قرار دهید و بعد از 2_3 روز ترشی شما آماده است.