پای مرغ‌های مرده به کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی باز شد؟
رییس سازمان دامپزشکی توزیع مرغ مرده در کارخانه‌های فرآوری را به شدت تکذیب کرد و گفت: بهتر است به جای تبدیل ضایعات گوشت قرمز و گوشت مرغ به محصولاتی که ارزش افزوده چندانی ندارند و هدردادن آنها، این محصول را به خمیرمرغ تبدیل کنیم که از نظر اقتصادی توجیح بیشتری دارد و استانداردهای آن مطابق استانداردهای جهانی است.
علیرضا رفیعی پور اظهار کرد: توزیع مرغ مرده در کارخانه‌های فرآوری به شدت تکذیب می‌شود، چرا که مرغ از زمان تولید تا زمانی که وارد چرخه کشتار می‌شود توسط ناظران شرعی و دامپزشکان مورد نظارت قرار می‌گیرند، بنابراین چنین مساله‌ای به هیچ وجه صحت ندارد.
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، وی همچنین در خصوص استفاده از خمیرمرغ در فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس، ادامه داد: در گوشت قرمز و گوشت مرغ ضایعات قابل توجهی وجود دارد که خوراکی و غیرخوراکی هستند و میزان آن در گوشت قرمز به ۱۲ درصد و در گوشت مرغ به ۸۸ درصد می‌رسد و متاسفانه ما آن را هدر می‌دهیم یا به پودر گوشت که ارزش افزوده چندانی ندارد تبدیل می‌کنیم.
رییس سازمان دامپزشکی بیان کرد: اگر بتوانیم این ضایعات را به ضایعات خوراکی مانند خمیرمرغ تبدیل کنیم ارزش افزوده بالاتری دارد و از نظر سلامت نیز هیچ مشکلی نیست، چرا که استانداردهای ملی ما دقیقا با پیشرفته ترین کشورهای اروپایی و حتی FDA آمریکا مطابقت دارد.
رفیعی پور با بیان این که وظیفه سازمان دامپزشکی تایید سلامت محصولات پروتئینی است درباره صادرات غذای حلال نیز عنوان کرد: در پی جلساتی که با سازمان استاندارد داشتیم مقرر شد تا از این به بعد وزارت جهاد کشاورزی (حوزه نمایندگی ولی فقیه) و سازمان استاندارد به این مساله ورود کنند تا شرکت‌های ایرانی که پیش از این مجبور بودند برند حلال خود را از کشورهایی مانند ترکیه و مالزی دریافت کنند، آن را از داخل و از طریق این دستگاه‌ها بگیرند.
