افزایش ۳۰ درصدی قیمت شیر چه تاثیری بر قیمت لبنیات دارد؟

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری، عضو هیأت مدیره انجمن فرآورده‌های لبنی ایران ضمن اشاره به عوامل متعدد افزایش قیمت شیر خام، گفت: مهم‌ترین دلیل این افزایش به نرخ ارز آزاد بازمی‌گردد که از حدود ۴ تا ۵‌ماه پیش آزاد شد. همچنین آزادسازی یارانه‌ها و تأمین نهاده‌های دامی با همین ارز آزاد، منجر به افزایش شدید هزینه خوراک و نهاده‌های دامی شده و درنتیجه دامداران از این شرایط متضررشده‌اند.

حمید سوری، عضو هیأت مدیره انجمن فرآورده‌های لبنی ایران در برنامه پارک‌وی، تلویزیون همشهری افزود: اگر قرار باشد قیمت شیر و گوشت افزایش پیدا نکند، قطعا شاهد ورشکستگی شمار زیادی از دامداران خواهیم بود. افزایش قیمت شیر در جلسه روز بیست‌وهفتم اردیبهشت کارگروه امنیت غذایی وزارت جهادکشاورزی تصویب شده است؛ به‌طوری‌که شیر خام ۳۰ درصد افزایش می‌یابد. با توجه به اینکه شیر حدود ۶۰ درصد مواداولیه یک محصول لبنی را تشکیل می‌دهد، این امر قطعا افزایشی حدود ۲۰درصدی را بر قیمت نهایی محصولات لبنی اعمال خواهد کرد.

سوری با اشاره به زمان اجرای این افزایش قیمت توضیح داد: از اول خردادماه، میانگین قیمت محصولات لبنی حدود ۲۰ درصد افزایش پیدا می‌کند. باوجود شرایط جنگی اقتصادی که مردم تجربه کردند و همچنین مشکلات معیشتی، اگر امکان کنترل این افزایش قیمت وجود داشت، بهتر بود. محصولات لبنی جزو کالاهایی هستند که بر سر هر سفره‌ای ضروری‌اند.

او در ادامه به وضعیت کارخانه‌داران اشاره کرد و گفت: کارخانه‌داران از این موضوع بسیار ناراحت هستند و شرایط برای آنها بسیار تنگ شده است. مردم ولی‌نعمت ما هستند و بقای صنعت ما به خرید مردم بستگی دارد. افزایش قیمت باعث کوچک‌تر شدن سفره مردم می‌شود و درنهایت این آسیب به‌خود واحدهای لبنی و صنعت بازمی‌گردد.

سوری تأکید کرد: از زاویه دیگر اگر افزایش قیمت رخ ندهد، صنعت دام‌پروری از بین می‌رود. برای جلوگیری از نابودی صنعت دامداری و شیر، ناچار به روی‌آوردن به صادرات خواهیم بود. اما روی‌آوردن به صادرات باعث می‌شود که سفره مردم از لبنیات خالی شود و رفته‌رفته شاهد بیماری‌های شدیدی مانند پوکی استخوان باشیم. در آن صورت از یک‌سو مجبور به واردات دارو خواهیم شد و از سوی دیگر شاهد تعطیلی کارخانه‌هایی که شرایط صادرات ندارند، خواهیم بود.