چند روش ساده برای سرخ کردن بادمجان با روغن کم.
به گزارش اقتصادآنلاین، یکی از راه های سرخ کردن بادمجان با روغن کم جوشاندن بادمجان هاست. برای اینکار بادمجان ها درون قابلمه آب جوش بگذارید و سپس بعد از یک ربع خارج کنید تا آب آن کاملا کشیده شود، حالا می توانید با روغن کمی بادمجان ها را سرخ کنید.
از دیگر راه های سرخ کردن بادمجان با روغن کم نمک زدن و قرار دادن آنها در آب سرد است که به جذب کمتر روغن کمک خواهد کرد.
غلتاندن بادمجان ها در ماست نیز باعث می شود تا آنها را با روغن کمی بتوان سرخ کرد.