در بیشتر نقاط مختلف شهرهای شمالی کشور روزانه بازار هایی برپا می‌شود که معروف ترین این بازارها جمعه بازار است. در میان جمعه بازارهایی که در شهرهای مختلف مازندران برپا می‌شود جمعه بازار جویبار بزرگترین و معروف‌ترین آن است . ویژگی مهم این جمعه بازار محل مخصوصی است که در دل بازار بر پا کرده‌اند که به فروش گوشت و کله پاچه، قلم، سیرابی و انواع مختلف کباب و جگر و جغول‌بغول اختصاص داده شده است. بیشترمردم و دَکهِ داران این بازار معتقد هستند اگر بازار گوشت وجود نداشت جویبار مهد کشتی ایران نمی‌شد. گوشت سالم و تغذیه مناسب را عامل کشتی خیز بودن جویبار می‌دانند.
