این خاصیت شیر را نمی دانید

محققان در مطالعات اخیر دریافتند کودکانی که هر روز مقادیر مشخصی شیر می‌نوشند در بزرگسالی 40 درصد کمتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند. این یافته ها نشان داد حتی نوشیدن نصف لیوان شیر در روز تاثیر محافظت کننده و پیشگیرانه قدرتمندی در برابر این سرطان دارد. محققان معتقدند مکانیسم این اثر احتمالا مربوط به عملکرد کلسیم است. کلسیم قادر است سلول های سرطانی را نابود ‌سازد و سیستم ایمنی را برای مقابله با این سرطان تحریک کند. البته این اثر مستلزم مصرف روزانه و مداوم شیر می باشد. نتایج این مطالعه در نشریه اپیدمیولوژی آمریکا منتشر شده است.