طرز تهیه ترشی بادمجان خوشمزه با سبزی های معطر را در ادامه آموزش می بینید.
به گزارش اقتصادآنلاین، ترشی بادمجان یکی دیگر از انواع ترشیجات خوشمزه ای است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کرده و در کنار انواع غذاها سرو کنید.
برای تهیه ترشی بادمجان خوشمزه، 6 عدد بادمجان را خرد کنید و با دو لیوان سرکه بگذارید تا بپزد. پس از گذشت مدتی زردچوبه اضافه کنید. زمانی که سرکه تبخیر شد، بادمجان ها را درون ظرفی دیگر بریزید و به آن دو عدد هویج رنده شده، سیر و فلفل تند اضافه کنید.
یک قاشق غذاخوری گل پر، دو قاشق غذاخوری نعنا خشک، دو قاشق غذاخوری پونه خشک و یک قاشق نمک اضافه کنید. ترشی را درون ظرف بگذارید سرش ظرف خالی باشد سپس روی آن یک لیوان آب و یک لیوان سرکه بریزید. ترشی بادمجان شما آماده است.
