یک دنیا خاصیت در یک لیوان آب انگور
درخت انگور که درخت مو نیز نامیده میشود درختچه ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود . ساقه آن گره در و دارای برگهای متناوب است . برگهای انگور دارای پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تیره می باشد .
به گزارش اقتصاد آنلاین، گلهای آن کوچک ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر می شود . میوه درخت انگور ، گوشتدار و شیرین و برگهای مختلف است .
انگور گیاهی رونده است و شاخه‌‌‌‌های آن به صورت طبیعی بر روی زمین حالت خزنده دارد. ساقه، برگ، میوه این گیاه خوردنی است. انگور متعلق به عصر برنز است و کاشت آن به دوران ما قبل تاریخ و شروع کشاورزی بر می‌‌‌‌گردد. قدمت مصرف انگور در ایران نیز به ۲۰۰۰ سال می‌‌‌‌رسد. عده‌‌‌‌ای معتقدند که انگور حتی قبل از پیدایش غلات مورد استفاده بوده است.
میوه انگور به نوع دانه‌دار و بی‌دانه تقسیم میشود. هر یک از این دو جور در رنگهای سرخ و سیاه و زرد و تقریباً سبز دیده میشوند. این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد و حداقل آن کمتر از ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد میکند.
کشور ایران دهمین تولید کننده انگور دنیاست که حدود ۳٫۳ درصد از کل تولید انگور دنیا را به خود اختصاص داده است.
برخی از انواع انگور که در ایران کشت میشوند عبارتند از، عسکری، یاقوتی قرمز، یاقوتی سفید، کشمشی یا سلطانی، لعل و……
ترکیبات شیمیایی:
کلیه قسمت های درخت انگور قابل استفاده دارویی است . بنابراین هر قسمت را جداگانه بررسی می کنیم .
۱)برگ مو : دارای ساکارز ، لوولز Levulose ، اینوزیت Inosite ، مواد نشاسته ای و تعدادی اسیدهای آلی است .
۲)دم خوشه انگور : دارای تانن ، مواد رزینی ، تارتارات پتاسیم و اسید های آلی است .
۳)غوره که میوه سبز رنگ و نارس انگور است که دارای طعم ترش می باشد . غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک ، اسید فرمیک ، اسید سوکسینیک Succinique Acid ، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک Glucolique Acid و قند می باشد .
۴)انگور رسیده : در صد گرم حبه انگور مواد زیر موجود است :
آب ۷۵ گرم
پروتئین ۱/۳ گرم
مواد قندی ۲۰ گرم
کلسیم ۱۲ میلی گرم
فسفر ۰/۴ میلی گرم
آهن ۰/۴ میلی گرم
سدیم ۳ میلی گرم
پتاسیم ۱۷۵ میلی گرم
ویتامین آ ۱۰۰ گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۳ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۳ میلی گرم
ویتامین ث ۴ میلی گرم
۵-پوست انگور دارای تانن ، تارتارات پتاسیم ، اسید های آزاد و مواد معدنی می باشد .
۶-هسته انگور : در هسته انگور مقدری روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مایل به سبز است . این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته دارای تری گلیسیرید ، اسید اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک ، اسید استئاریک و اسید آراشیک می باشد .
روش‌‌‌‌های مصرف انگور برای درمان بیماری:
اگر چهل روز به جای صبحانه انگور سبز فراوان بخورید وتا ظهر هیچ چیز دیگری نخورید بدن را لاغر میکند، اسید اوریک را کم کرده و موجب دفع سموم بدن میشود.
کودک را به خوردن آب انگور طبیعی عادت دهید و رژیم انگور را در مورد آن اجرا کنید؛ از راشتیسم یا نرمی استخوان بچه‌‌‌‌ها جلوگیری میکند.
برای درمان درد کمر تا زانو یا سیاتیک، در حمام بعد از شستن خود مدتی درون آب گرم بنشینید و بعد از بیرون آمدن از وان، تفاله‌‌‌‌ی انگور را به بدن بمالید ومدتی صبر کنید، بعد آن را بشویید.
برای برطرف شدن چین و چروک صورت، دو برابر آب انگور را با یک برابر روغن زیتون مخلوط کرده و روی آتش ملایم بجوشانید و پیوسته به هم بزنید تا به مرور آب تمام شود و روغن بماند. آن را هر روز بر پوست بمالید.
قرقره کردن آب انگور در دهان، از خون ریزی لثه جلوگیری میکند.
چهل روز ظهر‌‌‌‌ها انگور را آب بگیرید و بنوشید. هنگام شام نیز مقدار مناسبی انگور را به جای شام بخورید ودر طول رژیم، شب تا صبح روی تختی که قسمت پایین آن ۳۵ سانتی‌‌‌‌متر بالاتر از سر باشد بخوابید واستراحت کنید. فرمانتاسیون روده را کم میکند، زخم روده‌‌‌‌ی اثنی عشر را درمان میکند.
هر روز دولیوان بزرگ آب انگور یک لیوان بین صبحانه وناهار، یک لیوان بین ناهار وشام بنوشید، ورم شصت پا یا نقرس، رماتیسم وهموفیلی یا دیر بند آمدن خونریزیها را درمان میکند.
مصرف بیش از حد انگور:
به خاطر داشته باشید انگور برای گرفتگی کبد و نفخ کلیه مضر است.
آب آن برای معده‌‌‌‌ها‌‌‌‌ی نفخی مضر است و ایجاد گاز ونفخ میکند.
اسراف در خوردن انگور به طور مداوم ایجاد سنگ کلیه می‌‌‌‌نماید.
آنهایی که معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض دیگر می گردد .
خواص درمانی انگور :
انگور طبیعتی گرم و مرطوب دارد
کم خونی را درمان می کند
فشار خون را پایین می‌‌‌‌آورد.
انگور قلب را تقویت و خون و صفرا را متعادل میکند.
از مسمومیت بدن در مقابل خستگی سوء تغذیه جلوگیری کرده و برای سینه و ریه مفید است.
این میوه انسداد مجاری طحال، تب‌‌‌‌ها‌‌‌‌ی مزمن و سرد، درد مفاصل و رماتیسم را درمان میکند.
ادار آورست و ایجاد تشنگی میکند.
از خواص درمانی انگور این است که اخلاط بدن را متعادل می کند .
بسیار مقوی و مغذی است .
خون را تصفیه می کند .
از خواص درمانی انگور این است که سینه و ریه را صاف و تمیز می کند .
برطرف کننده یبوست است و به مزاج لینت می‌‌‌‌دهد.
انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است .
در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است .
برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می شود .
برای درمان نقرس بسیار مفید است .
رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و واسیر نیز مفید است .
برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن کردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با یک تکه پنبه بصورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیمگرم محتوی کمی جوش شیرین بشوئید .
انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند و بدن خود را از ساید اوریک، سنگ های صفراوی و مسمومیت های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه) پاک کنند. اینگونه اشخاص باید در هر هفته به مدت ۲ روز فقط آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب که هر دو ساعت یکبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر مصرف روزانه تقریبا ۲ کیلو گرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف کنند فقط می توانند آب بنوشند .
خواص طبی روغن هسته انگور
روغن هسته انگور گرم کننده بدن است ، این روغن ضد یبوست می باشد . از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می شود.
خواص درمانی هسته انگور
هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
۱) دارای تانن است بنابراین قابض است .
۲) اسهال را برطرف می کند .
۳)ترشح ادرار و اسپرم را کم می کند .
۴) گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین می دهند .
۵) هسته انگور برای آنهایی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است .
خواص درمانی پوست انگور
پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
۱- پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند خاکستر بدست آمده را برای درمان اکثر زخم ها استفاده می شود .
۲- پوست انگور دیر هضم است و بهتر است که در موقع خوردن پوست آنرا بیرون آرود .
خواص طبی غوره
غوره که به انگلیسی Un-ripe grape نامیده می شود از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است:
۱-در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است.
۲-آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است.
۳-بیماری اسکوربوت که بعلت کمی ویتامین C در بدن می باشد با آب غوره درمان می شود.
۴- آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است.
۵-در دفع زردی موثر است .
۶-خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند .
۷-حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .
۸-آب غوره تقویت کننده کبد است .
۹-برای برطرف کردن ورم گلو آ غوره قرقره کنید .
۱۰-برای دفع کرم و روده و تقویت معده باید بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید البته در اینمدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید .
۱۱-آب غوره درمان کننده پا درد و کمر درد می باشد . برای معالجه میتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود . البته از خوردن غذاهای سنگین در اینمدت اجتناب کرد .
۱۲-ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است .
خواص طبی برگ مو
۱- برگ مو قابض است .
۲- دم کرده برگهای جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند .
۳- برای خونریزیها مفید است .
۴- در رفع نقرس و زردی موثر است .
۵- استفراغ را برطرف می کند .
۶- در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی موثر است .
۷- هنگامیکه پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است خوردن دم کرده آن اثر مفید درد .
۸- گرد برگهای جوان و خشک شده مو ، اثر خوبی در رفع خونریزیهای رحیم و خون آمدن از بینی درد .
۹- برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را بمدت ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید .
۱۰- برای تهیه دم کرده برگ مو ، مقدر ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند .
۱۱- از دم کرده برگ مو می توان برای شستشوی چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده کرد .
۱۲- دم کرده برگ مو برای رفع واریس مفید است .
