ایران سالانه چقدر زعفران تولید می‌کند؟

محمد حسینی در جمع فعالین بخش کشاورزی اتاق بازرگانی گفت: تولید زعفران سبب اشتغال 60 هزار خانوار در استان‌های خراسان رضوی و جنوبی شده که این نشان‌دهنده پتانسیل سرمایه‌گذاری جهاد کشاورزی برای سرمایه‌گذاری در این بخش است. وی در ادامه افزود: متأسفانه 30 تا 50 تن زعفران تولید داخل جذب بازار صادراتی نمی‌شود و این محصول به هدر می‌رود. حسینی با اشاره به اینکه میانگین سطح زیر کشت زعفران در سال‌های اخیر از پنج کیلوگرم به سه کیلوگرم کاهش یافته گفت: متأسفانه این عدم کاهش سطح زیر کشت به دلیل نبود سرمایه‌گذاری بخش خصوصی بوده که اگر وزارت جهاد پیشنهادهای این شورا را بپذیرد ما شاهد رشد بیشتر تولید و ایجاد بازارهای جدید برای این محصول خواهیم بود. وی در پایان یادآور شد: در حال حاضر 20 تا 25 میلیون تن تولید زعفران دنیا در اختیار کشورهای چین، هند و حتی افغانستان است که این نشان می‌دهد کشورهای نام برده در این بخش سرمایه‌گذاری فراوانی نموده و توانسته‌اند بازارهای هدف را به خوبی شناسایی کنند.