خواص معجزه آسای گوجه فرنگی
گوجه‌فرنگی یکی از مواد غذایی گیاهی مفید و خوشمزه‌ای است که باید در لیست خواربار هفتگی خود داشته باشید.
به گزارش ایندیپندنت، غذاهای گیاهی منابع خوبی از مواد مغذی سالم هستند. این غذاها شامل انواع مختلف فیبرهای خوراکی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و طیفی از «مواد مغذی گیاهی» هستند که گیاهان برای کمک به رشد یا محافظت از خود در برابر عوامل بیماری‌زا و آفت‌ها تولید می‌کنند.
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، مقاله‌ای که به‌مرور بر تحقیقات متعدد و بررسی ۱۲ مطالعه با بیش از ۵۰۰ هزار نفر که تا ۲۵ سال تحت نظر بودند پرداخته بود در ماه می ۲۰۲۱ منتشر شد و نشان داد کسانی که بیشترین غذاهای گیاهی را مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کمترین مصرف را داشته‌اند، در طول دوره‌های زمانی پیگیری که در طول مطالعات مختلف از پنج تا ۲۵ سال متفاوت بود، کمتر احتمال داشت که به هر دلیلی بمیرند.
گوجه‌فرنگی یکی از مواد غذایی گیاهی مفید و خوشمزه‌ای است که باید در لیست خواربار هفتگی خود داشته باشید و تحقیقات نشان می‌دهد که آن‌ها برای شما مفید هستند.
مروری بر شش کارآزمایی صورت گرفت که از مردم خواسته بودند تا محصولات گوجه‌فرنگی معادل یک تا یک و نیم گوجه‌فرنگی بزرگ یا یک تا یک و نیم فنجان آب گوجه‌فرنگی در روز برای حدود شش هفته مصرف کنند.
مروری دیگر بر روی ۱۱ مطالعه، تاثیر گوجه‌فرنگی و لیکوپن را بر فشار خون بررسی کرد.
محققان دریافتند مصرف هرگونه فرآورده گوجه‌فرنگی منجر به کاهش شدید فشارخون سیستولیک (نخستین عددی که فشاری را که قلب با آن خون را پمپاژ می‌کند اندازه می‌گیرد) می‌شود. هرچند هیچ تأثیری بر فشار دیاستولیک (عدد دوم که فشار قلب هنگام شل شدن است) وجود نداشت.
در گروهی که فشارخون بالا داشتند، فشارخون سیستولیک و دیاستولیک پس از مصرف محصولات گوجه‌فرنگی در مقایسه با دارونماها کاهش یافت.
مروری بر مطالعاتی که روی ۲۶۰۰۰۰ مرد انجام شد، نشان داد افرادی که بیشترین مصرف گوجه‌فرنگی پخته، سس گوجه‌فرنگی و غذاهای حاوی گوجه‌فرنگی (معادل حدود یک فنجان در هفته) را داشتند، ۱۵ تا ۲۰ درصد کمتر از کسانی که کمترین میزان مصرف گوجه‌فرنگی را داشتند در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات بودند.
