ارتباط بین مواد شیمیایی مواد غذایی با مرگ زودهنگام

به گزارش اِوری دی هلث، نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که قرار گرفتن روزانه ما در معرض طبقه‌ای از مواد شیمیایی موسوم به فتالات ها ممکن است سالانه منجر به مرگ زودهنگام حدود ۱۰۰ هزار نفر در میان آمریکایی‌های مسن شود.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از  مهر،  مواد شیمیایی موسوم به فتالات ها در بسیاری از محصولات رایج در زندگی روزمره یافت می‌شود. از آنها در اسباب بازی‌ها، کفپوش‌ها، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی، شامپو و بسیاری از لوازم آرایشی و پاک کننده‌هایی که دارای عطر هستند استفاده می‌شود.

طبق اعلام مؤسسه ملی علوم بهداشت محیط زیست آمریکا، فتالات ها یکی از مواد شیمیایی هستند که هورمون‌های بدن را که بخشی از سیستم غدد درون ریز هستند کاهش داده یا تداخل ایجاد می‌کنند.

سیستم غدد درون ریز، کلیه فرآیندهای بیولوژیکی بدن را از زمان تولد تا مرگ فرد تنظیم می‌کنند، از جمله رشد مغز و سیستم عصبی، متابولیسم و سطح قند خون و رشد و عملکرد سیستم تولیدمثل.

محققان این مطالعه پی بردند غلظت بالای فتالات با مرگ زودرس و مرگ ناشی از بیماری قلبی مرتبط است.

در این مطالعه، داده‌های مربوط به ۵۳۰۳ نفر بررسی شد. محققان دریافتند شرکت کنندگان در رده سنی ۵۵ تا ۶۴ سال با بیشترین غلظت فتالات در ادرارشان، بیشتر از افرادی که در معرض کمتر این ماده شیمیایی بودند، بر اثر بیماری قلبی فوت کرده بودند.

محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.