سلطان سبزی‌های شفابخش!

به گزارش واشنگتن پست ،بنابر اعلام متخصصان تغذیه و سلامت، مصرف میوه‌ها و سبزیجاتی که ارزش غذایی بالایی دارند ما را از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها مصون می‌دارد. در فهرست خوراکی‌های بسیار مفید طی سال‌های اخیر تمشک آبی، کلم بروکلی، روغن ماهی و سبزیجات برگدار در صدر قرار داشته‌اند. با این حال متخصصان سلامت در دانشگاه «ویلیام پترسون» فهرست جدیدی از خوراکی‌های شفابخش منتشر کرده‌اند که در چاپ اخیر نشریه مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا (CDC) ارائه شده است. این خوراکی‌ها براساس میزان فیبر،‌ کلسیم،‌ پروتئین، پتاسیم، انواع ویتامین‌ها و سایر فواید طبقه‌بندی شده‌اند که در این میان سبزی «بولاغ اوتی» به دلیل دارا بودن تمامی ریزمغذی‌ها و املاح حیاتی و مفید در صدر قرار گرفت. نام‌های دیگر این سبزی شامل آب‌تَره، علف چشمه، شاهی آبی و ترتیزک آبی هستند. خواص خوراکی این سبزی معجزه‌گر حتی از موارد ذکر شده نیز بیشتر اعلام شد. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا ، 10 سبزی بسیار مفید اعلام شده در این فهرست شامل بولاغ اوتی، کلم چینی، برگ چغندر، چغندر، اسفناج، کاسنی، کاهوی پرک، جعفری، کاهو، کلم آمریکایی هستند.