نقش مصرف روزانه شیر به دنبال کاهش سرانه مصرف لبنیات کشور
مصرف لبنیات از جمله بایدهای سبد خانوار است و بارها ضرورت مصرف لبنیات و شیر به عنوان سرگروه این گروه غذایی مهم از رسانه‌های مختلف به گوشمان رسیده است. اما در یک سال اخیر با توجه به افزایش قیمت چند برابری این محصولات، مصرف آنها به طور چشمگیری در خانوارهای ایرانی کاهش یافته است؛ به‌طوری که دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران در آغاز این هفته با اشاره به کاهش فروش محصولات لبنی و افزایش بازگشت این محصولات به کارخانه‌ها از کاهش 21 درصدی فروش یک ساله لبنیات تا خردادماه سال جاری در مقایسه با مدت مشابه در سال گذشته خبر داد.
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از جام جم، لبنیات و به‌ویژه شیر با تأمین گروه بزرگی از ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش مهمی در حفظ سلامتی جامعه و به‌ویژه کودکان و نوجوانان ایفا می‌کند. اما از آنجا که عوارض ناشی از کاهش مصرف این گروه غذایی ممکن است به سرعت بروز پیدا نکند، بسیاری از خانواده‌ها ناآگاهانه برای کنترل هزینه‌های خانوار دست به کاهش مصرف یا حذف آنها از سبد خانوار می‌زنند که این موضوع می‌تواند در سال‌های آتی به تهدیدی جدی در سلامت جامعه تبدیل شود. در ادامه با بررسی ترکیبات مغذی و میزان مصرف مورد نیاز شیر به عنوان سرگروه این خانواده غذایی، مشکلات ناشی از کاهش مصرف آن را در سلامت و رشد افراد بررسی خواهیم کرد.
ارسال نظرات
