خودکفایی گوشت قرمز، 10 سال دیگر!

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، براساس آمارهایی که طی سال‌های گذشته از وزارت جهاد کشاورزی و البته بخش خصوصی منتشر می‌شد کشور به واسطه ظرفیت تولید واحدهای نیمه فعال و فعال دامپروری‌اش در آستانه خودکفایی تولیدد گوشت قرمز قرار داشت؛ به گونه‌ای که میزان نیاز سالانه داخلی به گوشت قرمز حدود یک میلیون و 100 هزار تن بود و میزان تولید داخلی 900 هزار تن که اگر این واحدهای تولیدی نیمه فعال از طریق سرمایه‌گذاری فعال می‌شدند می‌توانستیم از مرز خودکفایی هم عبور کنیم و صادرکننده گوشت با کیفیت ایرانی به کشورهای علاقمند عربی باشیم. اما این‌بار سکه خودکفایی روی دیگرش را نشان داد؛ گندم که 14 میلیون تن تولید داشتیم با حساب و کتابی دقیق هفت میلیون تن هم سفارش واردات داده‌ایم. حال برای گوشت قرمزی که کمی تلاش نیاز داشت تا کمبود حدود 200 هزار تنی کشور از واردات قطع شود باید یک دهه صبر کرد تا مردم و کشاورزان به آرزویشان برسند. البته این آرزوی نزدیک و البته بلند مدت از دو جنبه قابل بررسی است چراکه با توجه به آمارهای غیرواقعی که دولت گذشته در بسیاری از زمینه‌ها به ویژه تولیدات کشاورزی منتشر می‌کرد، می‌توان این احتمال را داد که این بار هم مسئولان برای حساب و کتابشان دست بالا گرفتند و چند عددی به آمارهایشان افزوده‌اند. گرچه معاون وزیر جهاد کشاورزی که خودکفایی در تولید گوشت قرمز را تا 10 سال دیگر امکان‌پذیر می‌داند اما همواره بر پایین بودن کیفیت لاشه‌های دام‌های سبک به دلیل کشتار دیرهنگام و تجمع چربی بیش‌ از حد روی لاشه تاکید داشته و می‌گوید" باید برای افزایش بهره‌وری تولید (ضریب تبدیل هرکیلوگرم علوفه به گوشت قرمز) و افزایش کیفیت لاشه دام‌های سبک فعالیت‌های بسیاری انجام شود". البته واحدهای دامپروری تولیدکننده شیر خام و گوشت قرمز با مشکلی به نام کمبود نقدینگی نیز مواجهند که این مشکل پس از خذف ارز مرجع از وادرات نهاده‌های تولید به دغدغه‌ی اصلی آن‌ها تبدیل شد چراکه آن‌ها سرمایه‌های خود برای تامین میزان مشخصی علوفه و تولید مشخص از گوشت قرمز، هزینه‌ کرده‌اند حالا باید پول بیشتری بپردازند یا دامدارانی که دیگر توانی برای پرداخت بیشتر ندارند باید با آنچه هست بسازند و به کاهش مجدد ظرفیت تولید حرکت فکر کنند. با توجه به ظرفیت 900 هزار تنی گوشت قرمز در کشور که به تایید معاون جدید امور دام وزیر جهاد کشاورزی نیز رسیده است و البته نیاز کشور که با تولید 200 هزار تن دیگر تامین می‌شود، یک دهه زمان برای رسیدن به خودکفایی طولانی به نظر می‌رسد؛ بنابراین پیشنهاد می‌شود این وزارتخانه ضمن شفاف‌سازی آمار تولید، اعلام کند چرا باید یک دهه بگذرد تا دامداران و مردم طعم خوکفایی گوشت قرمز را بچشند؟