لیست قیمت گوشت قرمز امروز ۲۹ شهریور ۱۴۰۵ | هر کیلوگرم گوشت گوساله و گوسفندی چند شد؟ + جدول

گروه اقتصاد، بازار گوشت قرمز پس از گذر از نوسانات شدید و فراز و فرودهای متوالی در ماه‌های گذشته، اکنون وارد یک فاز نسبتاً باثبات و آرام شده است. روند رشد قیمت‌ها به شکل چشمگیری متوقف شده و تعادل میان عرضه و تقاضا تا حد زیادی برقرار شده است.

این ثبات قیمت که نشان‌دهنده فروکش کردن موج‌های تورمی در این بخش کلیدی از سبد غذایی خانوارها است، فضای تنفس و اطمینان‌بخشی را برای مصرف‌کنندگان و فعالیت فعالان صنف دامپروری و توزیع فراهم کرده است.

بر خلاف دوره‌های گذشته که شوک‌های قیمتی ناگهانی بازار را دچار التهاب می‌کرد، در حال حاضر هیچ‌گونه جهش یا رشد قیمتی جدیدی در مبادلات گزارش نشده و انواع گوشت گوسفندی و گوساله در بازه قیمتی تثبیت‌شده قبلی دست به دست می‌شوند.

عوامل متعددی در ایجاد و پایداری این آرامش نسبي در بازار گوشت قرمز نقش‌آفرینی کرده‌اند که در صدر آن‌ها بهبود زنجیره تامین دام و افزایش حجم واردات گوشت تنظیم بازاری قرار دارد.

سیاست‌های حمایتی دولت در حوزه تامین ارز واردات دام زنده و گوشت گرم، همراه با توزیع موثر و گسترده آن در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره‌بار، توانسته است تا حد زیادی فشارهای ناشی از کمبود عرضه را مهار کند. این هم‌پوشانی میان عرضه داخلی و واردات هوشمندانه، توازن عرضه و تقاضا را تقویت کرده و دست واسطه‌ها و دلالان را از ایجاد نوسانات مصنوعی در بازار کوتاه کرده است.

عامل مهم دیگری که بر ماندگاری این ثبات قیمتی سایه افکنده، کاهش قدرت خرید عمومی و تغییر الگوی مصرف خانوارها است. با ورود بازار به حالت رکود نسبی و کاهش کشش تقاضا از سوی مصرف‌کنندگان، خریداران عمده و خرد رفتار احتیاطی‌تری در پیش گرفته‌اند که این امر توان قیمت‌گذاری خودسرانه را از برخی فروشندگان سلب کرده است.

تداوم این روند ارام در گرو پایداری سیاست‌های کلان تامین نهاده‌های دامی و حمایت مستمر از تولیدکنندگان داخلی است. نرخ نهاده‌های دامی از جمله کنجاله و ذرت، پایه اصلی تعیین قیمت تمام‌شده گوشت قرمز را تشکیل می‌دهد و تا زمانی که تامین این نهاده‌ها با نرخ‌های مصوب و بدون اختلال صورت گیرد، جهش قیمتی جدیدی متصور نخواهد بود.

بر اساس تازه‌ترین نرخ‌های اعلام شده در بازار گوشت قرمز، «گوشت آبگوشتی گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۶۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.

همچنین، «گوشت قلوه گاه گوسفندی» برای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۴۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود. قیمت هر کیلوگرم «گوشت راسته گوساله» نیز به ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان رسیده است.

همچنین، «گوشت سردست گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.