وزیر جهاد کشاورزی تکلیف افزایش قیمت گوشت را یکسره کرد!

به گزارش اقتصادآنلاین، اظهارات وزیر جهاد کشاورزی درباره قیمت گوشت و مرغ نشان می‌دهد دولت فعلاً کاهش بیشتر نرخ‌ها را به نفع بازار نمی‌داند؛ موضعی که با توجه به رشد هزینه تولید، کاهش سرانه مصرف و وابستگی بازار به واردات، می‌تواند مسیر قیمت گوشت در ماه‌های آینده را تحت تأثیر قرار دهد.

قیمت فعلی گوشت و مرغ تعادلی است

غلامرضا نوری، وزیر جهاد کشاورزی، امروز در دومین نمایشگاه تخصصی دام و طیور و صنایع لبنی تهران گفت قیمت گوشت و مرغ در شرایط فعلی به‌صورت تعادلی عرضه می‌شود و اگر نرخ‌ها پایین‌تر از این سطح قرار گیرد، تولیدکنندگان متضرر خواهند شد.

به گفته وزیر جهاد کشاورزی، هزینه تولید دام و طیور افزایش قابل توجهی داشته و کاهش قیمت فروش بدون کاهش هزینه‌های تولید، زیان دامداران و مرغداران را بیشتر می‌کند. تولیدکنندگان نیز افزایش پنج‌برابری قیمت نهاده‌های دامی را یکی از دلایل اصلی رشد قیمت گوشت و مرغ عنوان کرده‌اند.

در حال حاضر قیمت گوشت قرمز در بازار به محدوده کیلویی یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان رسیده و هر کیلوگرم مرغ نیز حدود ۳۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. این افزایش قیمت در دو سال گذشته و پس از حذف ارز ترجیحی، فشار زیادی به سبد مصرف خانوار وارد کرده است.

تورم مواد غذایی کاهش یافت؛ اما مصرف گوشت نصف شد

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به آمارهای مرکز آمار ایران گفت مواد غذایی در ماه گذشته تورم ۲.۵ درصدی داشته‌اند که کمترین نرخ تورم در میان کالاهای اساسی بوده است.

با وجود این، کاهش سرعت رشد قیمت‌ها به معنای بازگشت قدرت خرید خانوارها نیست. بر اساس آمارهای غیررسمی، سرانه مصرف گوشت در ایران از ۱۲ کیلوگرم به ۶ کیلوگرم رسیده است. این افت مصرف نشان می‌دهد افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ، بخش قابل توجهی از خانوارها را به سمت کاهش یا حذف این اقلام از سبد غذایی سوق داده است.

از سوی دیگر، تأکید وزیر بر تعادلی بودن قیمت گوشت به این معناست که دولت فعلاً قصد ندارد با فشار بر تولیدکنندگان، نرخ‌ها را به شکل دستوری کاهش دهد؛ زیرا چنین اقدامی می‌تواند عرضه داخلی را کاهش داده و وابستگی بازار به واردات را افزایش دهد.

واردات گوشت برزیل در آستانه چالش جدید

در شرایطی که تنظیم بازار گوشت ایران تا حد زیادی به واردات وابسته است، خبرهایی درباره محدودیت صادرات گوشت برزیل، اهمیت بیشتری پیدا کرده است. روزنامه انگلیسی گاردین گزارش داده اتحادیه اروپا قصد دارد برزیل را از فهرست صادرکنندگان مجاز گوشت گاو و مرغ حذف کند.

این تصمیم از سوم سپتامبر اجرایی می‌شود و دلیل آن نگرانی درباره استفاده از برخی داروهای ضدمیکروبی در دامداری‌های برزیل و احتمال گسترش مقاومت آنتی‌بیوتیکی اعلام شده است. برزیل سال گذشته بیش از ۸۰ هزار تن گوشت گاو به اتحادیه اروپا و نزدیک به ۱۲ هزار تن به انگلیس صادر کرده بود.

با بسته شدن بازار اروپا، تشکل‌های کشاورزی انگلیس نگران هستند بخشی از محموله‌های صادراتی برزیل به بازار این کشور هدایت شود. اتحادیه کشاورزان انگلیس از دولت خواسته است واردات گوشت برزیل را متوقف کند و اجازه ندهد این کشور به مقصد محصولاتی تبدیل شود که به دلیل نگرانی‌های بهداشتی، ضعف در قابلیت ردیابی یا کنترل مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها از بازار اروپا کنار گذاشته شده‌اند.

ایران مقصد ۷۰ درصد گوشت وارداتی برزیل است

اهمیت این تصمیم برای ایران از آنجا بیشتر می‌شود که حدود ۷۰ درصد گوشت وارداتی کشور از برزیل تأمین می‌شود. بنابراین هرگونه تغییر در استانداردهای واردات، محدودیت صادرات برزیل یا افزایش حساسیت‌های بهداشتی درباره محصولات این کشور، می‌تواند بر بازار گوشت ایران اثر بگذارد.

در صورت کاهش دسترسی به گوشت برزیلی، دولت باید برای تأمین کسری بازار به سراغ مبادی وارداتی جدید برود یا سهم تولید داخلی را افزایش دهد. هر دو گزینه، در کوتاه‌مدت می‌توانند هزینه تنظیم بازار را افزایش دهند؛ به‌ویژه آنکه تولیدکنندگان داخلی همچنان از رشد قیمت نهاده‌ها و بالا بودن هزینه‌های تولید گلایه دارند.