قیمت جدید گوشت قرمز امروز ۳ خرداد ۱۴۰۵ / ران گوساله و گوسفندی کیلویی چند شد؟ + جدول

به گزارش سرویس مواد غذایی افتصادآنلاین، گوشت قرمز به عنوان یکی از حیاتی‌ترین ارکان تغذیه، همواره حساسیت‌های قیمتی بالایی را به همراه دارد. در نخستین روزهای خرداد ماه ، بازار گوشت قرمز تحت تأثیر نوسانات قیمتی قرار گرفته و شاهد ثبت رکوردهای جدیدی در نرخ‌نامه‌های این کالای اساسی در سبد خانوار هستیم.

روند افزایش قیمت‌ها در روزهای اخیر شتاب بیشتری به خود گرفته و اگرچه این گرانی بخش‌های مختلف بازار پروتئین را تحت‌الشعاع قرار داده، اما تمرکز اصلی این صعود قیمتی فعلاً بر روی محصولات گوشت گوساله متمرکز شده است، وضعیتی که زنگ خطری برای قدرت خرید دهک‌های متوسط جامعه محسوب می‌شود.  

این وضعیت که ناشی از عوامل متعددی نظیر هزینه‌های نهاده‌های دامی، مسائل زنجیره تأمین و نوسانات فصلی است، باعث شده تا بازار از یک ثبات نسبی فاصله گرفته و قیمت‌های جدیدی در واحدهای صنفی عرضه شود.

طبق جدیدترین رصدهای میدانی صورت گرفته در بازار گوشت، قیمت «گوشت ران گوساله» به ازای هر کیلوگرم به ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان رسیده است.

همچنین، «گوشت راسته ممتاز گوساله» برای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۹۳۰ هزار تومان عرضه می‌شود. هر کیلوگرم «گوشت ماهیچه گوساله» نیز با قیمت ۱ میلیون و ۹۵۰ هزار تومان در بازار موجود است.

«گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفند» به عنوان یکی از اقلام پرمصرف روزمره خانوارها نیز به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که نسبت به دوره‌های پیشین با افزایش ملموسی مواجه بوده است.

قیمت هر کیلوگرم «گوشت ران گوسفندی» در حال حاضر ۲ میلیون و ۱۷۰ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «گوشت آبگوشتی گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۶۳۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. 

تداوم روند افزایش قیمت‌ها می‌تواند منجر به کاهش سرانه مصرف گوشت قرمز در سفره خانوارهای کم‌درآمد شود و این قشر را ناگزیر به جایگزینی گوشت‌های سفید یا حبوبات کند.

وضعیت کنونی بازار گوشت قرمز در خردادماه، بازتابی از چالش‌های کلان تولید و توزیع است که به طور مشخص در قیمت نهایی محصول خود را نشان داده و مدیریت آن نیازمند تدابیر فوری جهت کنترل هزینه‌های تولید و تنظیم دقیق‌تر بازار برای جلوگیری از شوک‌های قیمتی بیشتر در ماه‌های پیش‌رو است.