رشد محدود قیمت جهانی موادغذایی

به رغم خشکسالی شدید سال پیش در اکثر مناطق آمریکا، امسال کشاورزان محصولی انبوه برداشت خواهند کرد و قیمت‌ها حول رقم‌های کنونی باقی خواهند ماند. پیش‌بینی می‌شود قیمت مواد غذایی و محصولات کشاورزی در فروشگاه‌ها امسال 3 تا 4 درصد افزایش یابد. اما اگر بارندگی کافی باشد افزایش محصول به کاهش قیمت‌ها منجر می‌شود. پیش‌بینی می‌شود امسال تولید محصولات سویا و ذرت به رقم‌های بی‌سابقه افزایش یابد و در صورت تحقق این پیش‌بینی بازار متعادل خواهد بود. بارندگی بهار نقشی تعیین کننده در تولید محصول سال زراعی جاری دارد و در حال حاضر دلیلی وجود ندارد که بار دیگر شاهد خشکسالی شبیه خشکسالی سال قبل باشیم. سال پیش خشکسالی سبب شد تولید ذرت 10.7 میلیارد بوشل یعنی 4 میلیارد بوشل کمتر از پیش‌بینی‌ها باشد. مساعد بودن وضعیت آب و هوا قیمت محصولاتی نظیر گندم، ذرت و سویا را کاهش خواهد داد و در نتیجه هزینه تولید گوشت، محصولات لبنی و گوشت مرغ افول خواهد کرد. اداره هواشناسی آمریکا پیش‌بینی کرده امسال در بهار و تابستان هوا گرم خواهد نه داغ مانند سال گذشته. در صورتی که قیمت ذرت، گندم و سویا کاهش یابد قیمت برخی مواد غذایی به سرعت و قیمت گوشت و محصولات لبنی با کمی تاخیر کاهش خواهد یافت. بر اساس گزارش امروز جهان سهم، در حوزه گندم، امسال تولید به میزانی قابل‌ملاحظه افزایش می‌یابد اما رکوردی در این زمینه ثبت نخواهد شد. در نتیجه ذخیره گندم در کشورهای بزرگ صادرکننده آن افزایش نخواهد یافت. تولید گندم در تمام کشورهای بزرگ تولید کننده این محصول کشاورزی به استثنای آمریکا امسال رشد خواهد کرد با این حال میزان تولید از رقم بی سابقه 696.6 میلیون تن سال 2011-2012 عبور نخواهد کرد. شورای جهانی غلات پیش‌بینی کرده در سال زراعی جاری 682 میلیون تن گندم تولید خواهد شد. در زیر نمودار تغییرات قیمت گندم در یک سال اخیر نشان داده شده است: