علل افزایش قیمت خشکبار

سالانه بیش از 600 هزار تن انواع محصولات خشکباری در کشور تولید می‌شود و ایران با این میزان تولید توانسته رتبه‌های دوم تا ششم را میان تولیدکنندگان جهانی این محصولات اعم از پسته، گردو، بادام و فندق از آن خود کند. هر ساله تفاوت قیمت از تولید تا بازار محصولات خشکباری، قدرت خرید مردم را در آستانه فرا رسیدن سال نو کاهش می‌دهد؛ اما امسال این امر شتاب بیشتری گرفته است. در حال حاضر قیمت هر کیلو گرم پسته در بازار 40 تا 45 هزار تومان، هر کیلو گرم گردو حدود 40 هزار تومان و هر کیلوگرم بادام 28 تا 30 هزار تومان است. در صورتی که قیمت این محصولات پس از پایان فصل برداشت (اوایل آبان ماه) تاکنون تا 100 درصد افزایش یافته و فاصله زیادی بین قیمت خرید این محصولات از باغدار تا قیمت فروش آنها در بازار مصرف به وجود آمده است. مجتبی شادلو رییس اتحادیه باغداران در این باره گفت: افزایش قیمت‌ محصولات خشکباری و باغی که در سال‌جاری رخ داده به دلیل نبود مدیریت در بازار و ایجاد‌ فاصله بین تولید و مصرف است؛ اما تولیدکنندگان از این افزایش قیمت‌ها هیچ سهمی ندارند تا بتوانند بخشی از افزایش هزینه‌های خود را جبران کنند. از سوی دیگر دود افزایش قیمت این محصولات به چشم مصرف‌کنندگان می‌رود و قدرت خرید آنها را کاهش می‌هد. رییس اتحادیه باغداران گفت: گردو در بهترین نوع آن با پوست چوبی در فصل برداشت کیلویی 6000 تومان در عمده‌فروشی‌ها فروخته شد و در خرده‌فروشی‌ها نیز کیلویی 8000 تا 9000 تومان بود؛ اما امروز قیمت این محصول تا چند برابر افزایش یافته است. همچنین مغز گردو در پایان فصل برداشت حدود 20 هزار تومان بود که در حال حاضر به بیش از 40 هزار تومان رسیده است. به گفته‌ شادلو، به‌رغم افزایش تولید پسته در سال‌جاری قیمت آن پس از فصل برداشت تاکنون بیش از 100 درصد افزایش یافته که با توجه به هزینه‌ کم انبارداری، این میزان افزایش منطقی نیست. وی با بیان اینکه در سال‌جاری تولید محصولات باغی 30 درصد افزایش داشته است، عنوان کرد: محصولات خشکباری حدود 12 درصد و محصولات تره‌باری حدود 35 درصد افزایش تولید داشته‌اند؛ اما افزایش قیمت‌ها در برخی از محصولات خشکبار بیش از دو برابر شده ‌است.