معضلی به نام زعفران اتو کشیده

اقتصادآنلاین - سپیده قاسمی؛ زعفران یکی از کالاهایی است که همواره با نام ایران شناخته می‌شود و حضور زعفران ایران در بازارهای جهانی سابقه تاریخی دارد.

با این وجود طی سالیان گذشته ایران نه تنها نتوانسته بازار جهانی این کالا را حفظ کند بلکه به دلایل مختلف همچون بهره‌وری پایین کشاورزی سنتی، عدم فرآوری و ایجاد ارزش افزوده مناسب و تحریم‌های اقتصادی، جایگاه ایران در حال از دست رفتن است.

اما معضل اساسی زعفران ایرانی در بازارهای داخلی و خارجی چیست؟

تدوین: شیما احمدی