تولید سالانه بیش از ۱۰ هزار تن گلاب در میمند فارس به‌عنوان اولین تولید کننده بزرگ گلاب در ایران، از اوایل اردیبهشت ماه آغاز می‌شود.میمند شهری در ۱۲۰ کیلومتری شیراز است که شغل اصلی مردمش کشاورزی بوده و با داشتن هزار و ۵۵۰ هکتار باغ گل، از هر هکتار چهار تن گل محمدی برداشت می‌کند.گلابگیری یک مراسم است که هر سال در ۱۴ استان ایران به صورت عمده از اوایل اردیبهشت تا اواخر خرداد (بر اساس شرایط آب و هوایی) و اقلیمی انجام می‌شود.
