همه ما از ضرورت یک یخچال فریزر در زندگی مدرن آگاهیم و به شدت نیز به آنها وابسته هستیم. اکثر خانواده‌ها بخاطر صرفه‌جویی در انرژی، وقت و پخت و پز از انواع مواد غذایی به صورت فریز شده استفاده می‌کنند.این روشی برای نگهداری طولانی مدتِ مواد غذایی است.
در صورتی که اگر دریافت ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذیِ مواد غذایی، در اولویت باشد بهتر است آنها را به اندازه مصرف و تازه تهیه کرد.سرمای زیاد از کیفیت و طعمِ مواد غذایی کم می‌کند.
