به گزارش اقتصاد آنلاین؛ کباب تابه ای یکی از انواع کباب های کوبیده است که در تابه سرخ و پخته می شود. به دلیل راحتی تهیه آن، این غذا طرفداران زیادی دارد. همچنین کباب تابه ای در کنار سس پخته می شود که نسبت به کباب کوبیده آبدار تر است و برای روی برنج در مهمانی ها گزینه مناسبی به حساب می آید. مشکل منقل و کباب کوبیده را هم دیگر ندارد. اما سعی کردیم در این مطلب به روش متفاوتی یک مدل کباب رژیمی را برای شما تهیه کنیم.
شاید خوردن کباب برای افرادی که رژیم غذایی ، به خصوص رژیم لاغری دارند، مقداری سخت باشد؛ بنابراین در این آموزش اشپزی قصد داریم طرز تهیه یک مدل کباب رژیمی را به شما آموزش دهیم که حتما دوست خواهید داشت.
در این زمینه بخوانید؛
دستور پخت غذاهای دریایی / ترفندهای لذیذ شدن غذاهای دریایی
طرز تهیه کلم پلو با گوشت قلقلی / غذای محبوب شیرازی ها
طرز تهیه پنکیک ژاپنی پفکی / خوشمزه و لطیف
| گوشت چرخ‌کرده | ۲۵۰ گرم |
|---|---|
| پیاز متوسط | یک عدد |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | نصف یک عدد |
| جعفری | ۱۰ شاخه |
| سیر | ۴ حبه |
| روغن زیتون | ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه‌فرنگی | یک قاشق غذاخوری |
| پاپریکای دودی | یک قاشق غذاخوری |
| سماق | یک قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | نصف قاشق چای‌خوری |
| ادویه‌ی کاری مرغ | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آب | یک‌ونیم پیمانه |
طرز تهیه کباب رژیمی
- یک عدد پیاز متوسط را داخل غذاساز بریزید و نصف یک فلفل دلمه‌ای قرمز را هم به آن اضافه کنید.
- ۱۰ شاخه جعفری، ۴ حبه سیر، یک قاشق غذاخوری سرخالی رب گوجه فرنگی و سه الی ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون را نیز داخل غذاساز ریخته و همه مواد را میکس کنید. مواد را خیلی له نکنید.
- ۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده، نمک، یک قاشق غذاخوری پاپریکای دودی، فلفل سیاه، نصف قاشق چای‌خوری کاری مرغ، یک قاشق غذاخوری سماق و نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه را به مواد اضافه کنید و همه‌ی مواد را باهم میکس کنید تا کاملا یک دست شود.
- یک‌ونیم پیمانه آب را داخل سینی فر بریزید و توری فر را روی آن قرار دهید. از مایع کباب رژیمی برداشته و به دلخواه فرم دهید و روی توری فر بچینید.
- سینی فر را در طبقه وسط با دمای ۲۰۰ درجه، نهایتا به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کباب‌ها کامل بپزند. اگر نیاز به گریل شدن داشت، پنج دقیقه حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی کباب‌ها گریل شود.
