به گزارش اقتصاد آنلاین ، از جمله خواص توت سفید می‌توان به تقویت چشم‌ها، رشد ناخن، جلوگیری از افسردگی، رفع درد دندان، درمان عفونت چشم، درمان خون‌ریزی بینی، درمان سفیدی زودرس مو، درمان سرگیجه، درمان روماتیسم و درمان بی اختیاری ادرار اشاره کرد.
ارزش غذایی توت سفید و خواص درمانی توت سفید
ارزش غذایی توت سفید به صورت زیر است:
- فیبر: ۷/۱ گرم
- چربی: ۳/۰ گرم
- پروتئین: ۴/۱ گرم
- کربوهیدرات: ۸/۹ گرم
- کالری: ۴۳
این مقادیر برای ۱۰۰ گرم توت است.
توت سفید و برگ و میوه آن خواص و فواید زیادی برای سلامت بدن دارد و از گیاهان دارویی با اهمیت است. در ادامه به بررسی برخی از خواص توت سفید می‌پردازیم.
خواص توت خشک: 1. مواد مغذی موجود در توت خشک شامل چه مواردی است؟
همانطور که گفتیم مصرف توت خشک می‌تواند ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی را برای بدن تامین کند و فواید زیادی برای سلامتی به همراه داشته باشد. از خواص توت خشک برای دیابت گرفته تا خواص توت خشک برای تقویت اسپرم مردان و یا تقویت قوای جنسی زنان؛ همگی جزو مواردی است که در زمره‌ی فواید مصرف این میوه خشک بسیار خوشمزه به شمار می‌آید. در ادامه به جدول خواص توت خشک اشاره می‌کنیم. میزان 100 گرم توت خشک علاوه بر فراهم کردن 43 کالری انرژی حاوی مواد مغذی زیر نیز هست:
8 گرم کربوهیدرات
۱٫۷ گرم فیبر غذایی
۸.۱ گرم قند
۱.۴۴ گرم پروتئین
۰.۳۹ گرم چربی
۱۰ میلی‌گرم سدیم
۳۹ میلی‌گرم کلسیم
۱.۱۵ میلی‌گرم آهن
۱۹۴ میلی‌گرم پتاسیم
۱ میکروگرم ویتامین A
۳۶.۴ میلی‌گرم ویتامین C
۷.۸ میکروگرم ویتامین K1
۰.۱ میلی‌گرم ویتامین B2
۰.۹ میلی‌گرم ویتامین E
۰.۶ میلی‌گرم ویتامین B3
۰.۱ میلی‌گرم ویتامین B6
۰.۶ میکروگرم فولات
۱۸ میلی‌گرم منیزیم
۳۸ میکروگرم فسفر
۰.۱ میلی‌گرم مس
۰.۶ میکروگرم سلنیوم
فیبر و کربوهیدرات بیشترین سهم غذایی را در توت خشک به خود اختصاص داده‌اند و بعلاوه همانطور که مشاهده می‌کنید این خشکبار سالم و مغذی منبع خوبی برای تامین ویتامین C، ویتامین K و عنصر آهن است. اگر علاقه‌مند به مطالعه مطلبی درباره خواص میوه خشک هستید سری به این مطلب وبلاگ حاجی بادومی بزنید.
فواید و خواص توت خشک برای کودکان: 2. از کنترل دیابت تا پیشگیری از کم خونی!
توت و توت خشک سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین‌های متنوعی هستند و خوردن آنها می‌تواند با تامین این مواد مغذی ضروری، فواید و خواص زیادی نیز برای سلامتی به همراه داشته باشد. در ادامه‌ی این مطلب می‌توانید با برخی از فواید و مزایای مصرف توت خشک برای سلامتی آشنا شوید. توت خشک در ردیف محصولاتی است که مصرف آن به پیشگیری از ابتلا به کم‌خونی به خصوص در کودکان کمک شایانی می‌کند. در رژیم‌های غذایی برای لاغری توت خشک خواص و نقش فراوانی دارد؛ کبد و کلیه را تصفیه می‌کند و با غنی بودن از انواع ویتامین‌ها قدرت ایمنی بدن را افزایش می‌دهد.
خواص توت خشک برای بیماران مبتلا به سرطان: 3. منبعی غنی از آنتی اکسیدان
توت خشک حاوی ترکیبات گیاهی زیادی است که رنگ این میوه را به آن می‌دهد و البته می‌تواند فواید زیادی نیز برای سلامتی بدن داشته باشد. برای مثال، آنتوسیانین نوعی آنتی‌اکسیدان است که به وفور در توت خشک یافت می‌شود و می‌تواند از اکسیده شدن کلسترول‌های بد در بدن جلوگیری کرده و برای سلامت قلب مفید باشد. روتین نیز یکی دیگر از ترکیبات گیاهی و آنتی‌اکسیدانی قدرتمند در توت است که می‌تواند در مبارزه با بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی مؤثر باشد.
میریستین آنتی‌اکسیدان دیگری در توت خشک است که به عنوان یک ماده‌ی ضد سرطان قوی شناخته شده است. در انواع توت‌ها این ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی وجود دارند، اما توت‌هایی که رنگ تیره‌تری دارند از لحاظ داشتن این ترکیبات گیاهی، غنی‌تر بوده و نسبت به توت‌های کم‌رنگ حاوی میزان بیشتری از این آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. موردی که درباره خواص مویز هم به آن اشاره می‌شود.
فواید توت خشک برای بیماران قلبی: 4. کاهش کلسترول بد خون
سلول‌های بدن ما به مقداری کلسترول نیاز دارند، اما میزان بیش از حد کلسترول می‌تواند برای بدن مضر باشد. اخیرا بررسی در مورد تاثیر مصرف روزانه‌ی توت خشک بر میزان کلسترول در بدن انسان انجام شده است. در این بررسی، شرکت‌کنندگان به مدت ۶ هفته ۴۵ گرم توت خشک مصرف می‌کردند. پس از گذشت ۶ هفته، نتایج بررسی‌ها نشان داد میزان کلسترول LDL (یا کلسترول بد) و میزان کلی کلسترول در این افراد تا حد چشمگیری کاهش یافته است.
از سوی دیگر، میزان کلسترول HDL یا کلسترول خوب در بدن تغییری نیافته بود. با اینکه در این زمینه انجام تحقیقات بیشتری لازم است، این بررسی نشان می‌دهد مصرف توت خشک می‌تواند تاثیرات مفیدی بر میزان کلسترول داشته باشد.
خواص توت خشک برای دیابت: 5. کنترل سطح قند خون و مناسب برای دیابتی‌ها
توت خشک حاوی ترکیبی به نام مورانولین است. مورانولین در روده، از تجزیه‌ی کربوهیدرات‌ها و جذب آنها توسط بدن جلوگیری می‌کند. این عمل باعث می‌شود که قند خون افزایش پیدا نکند. در نتیجه، خوردن توت خشک برای کنترل میزان خون در افراد سالم و به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار مفید است، زیرا این افراد بیش از همه در معرض خطر افزایش ناگهانی قند خون هستند. به این ترتیب یکی از خواص و فواید مصرف توت خشک کنترل میزان قند خون است.
خواص توت خشک برای رفع التهابات داخلی بدن: 6. توت منبعی غنی از پلی‌فنول!
بررسی‌ها نشان داده‌اند که توت خشک منبعی غنی از پلی‌فنول هستند. پلی‌فنول‌ها موادی با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند. توت خشک حاوی چند نوع پلی‌فنول از جمله ترکیبات آنتوسیانین، بنزوئیک اسید و فلاونوئید است. پژوهش‌هایی که در مورد اثرات پلی‌فنول‌های موجود در توت خشک انجام شده، بیانگر آن است که پلی‌فنول‌ها می‌توانند با فواید و اثراتی برای سلامتی همچون جلوگیری از اکسیده شدن کلسترول‌های بدن، تنظیم میزان قند خون، جلوگیری از کاهش یا افت حافظه، محافظت از سلول‌های نورونی و غیره همراه باشد.
خواص توت خشک: 7. مفید برای بهبود سیستم گوارش – زخم معده و رفع یبوست
توت خشک حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است. مصرف فیبر می‌تواند برای سلامت روده و بهبود عملکرد آن بسیار مفید باشد. در روده باکتری‌های مفیدی وجود دارند که این باکتری‌ها با جذب فیبر می‌توانند اسیدهای چرب رشته کوتاهی تولید کنند که برای سلامت روده مفید هستند. همچنین، فیبر غذایی محلول در آب باعث می‌شود که آب بیشتری جذب مدفوع شده و حجم آن زیادتر شود. بدین ترتیب، حرکت مدفوع در طول روده بزرگ آسان‌تر شده و مشکل یبوست در افراد کاهش می‌یابد. توت خشک منبع خوبی برای تأمین فیبر غذایی برای بدن است و با خوردن آن می‌توان سلامت دستگاه گوارشی را افزایش داد.
خواص توت خشک: 8. بهبود جریان خون در رگ‌ها و خونساز
توت خشک محتوای آهن زیادی دارد. آهن، عنصری مهم در ساخت گلبول‌های قرمز است و با مصرف توت خشک می‌توان میزان جذب آهن در بدن و در نتیجه تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش داد. هرچه بدن میزان بیشتری گلبول قرمز داشته باشد، می‌تواند اکسیژن بیشتری به سلول‌ها برساند و سوخت‌وساز در بدن را افزایش دهد. همچنین، مصرف توت خشک می‌تواند ریسک بروز کم‌خونی را کاهش دهد که یکی از دلایل عمده آن کمبود آهن در بدن است.
خواص توت خشک برای مبتلایان به ضعف سیستم ایمنی بدن: 9. توت تقویت کننده‌ی سیستم دفاعی
توت خشک حاوی میزان زیادی ویتامین C است. بدن انسان به طور طبیعی ویتامین C تولید نمی‌کند و به همین خاطر این ویتامین باید با مصرف غذاها تامین شود. ویتامین C در بدن انسان نقش‌های مهمی دارد. یکی از نقش‌ها و در واقع یکی از فواید توت خشک و ویتامین C موجود در آن، تقویت سیستم ایمنی است. برخی از انواع اصلی سلول‌های سیستم ایمنی دارای میزان زیادی از ویتامین C هستند. علاوه بر این، ویتامین C باعث تقویت سلول‌های سفید و عملکرد آنها می‌شود. به این ترتیب، با مصرف روزانه‌ی توت خشک می‌توان مقدار قابل‌توجهی از این ویتامین را تامین کرد. بد نیست حال که صحبت از تقویت قوای جسمی و سیستم ایمنی بدن شده سری به مطلبی که درباره خواص تخمه آفتابگردان نوشته‌ایم نیز بزنید.
مزیت‌های مصرف توت خشک نسبت به توت تازه: خواصِ توت خشک اعجاب آورتر است!
توت حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی و ویتامین‌ها است که می‌توانند فواید زیادی برای سلامتی بدن به همراه داشته باشند. توت خشک همانند سایر انواع میوه‌های خشک، حجم زیادی از آب خود را از دست می‌دهد و فشرده می‌شود. به این ترتیب می‌توان گفت خواص توت خشک نسبت به توت تازه دارای تراکم بیشتری از مواد مغذی است. توت خشک نسبت به توت تازه وزن کمتری دارد و به همین دلیل، 100 گرم توت خشک نسبت به همیت میزان توت تازه دارای خواص و مواد مغذی بیشتری است.
بعلاوه توت خشک نسبت به توت سفید تازه مزه‌ی شیرین‌تری دارد. بر خلاف توت‌های تازه که باید در زمان کوتاهی مصرف شوند، می‌توان توت خشک را برای مدتی طولانی ذخیره و نگهداری کرد. در نهایت اینکه توت خشک از نظر کالری و میزان کربوهیدرات نسبت به توت تازه، تراکم بالاتری دارد و به همین خاطر باید در مصرف آنها تعادل را رعایت کرد تا قند و چربی خون بالا نرود.
