به گزارش اقتصادآنلاین، گاستروانتریت باکتریایی معمولاً در نتیجه مصرف غذا یا آب آلوده به باکتری یا سموم آنها ایجاد می‌شود. این می‌تواند طیف وسیعی از علائم از جمله اسهال، گرفتگی شکم، تهوع و استفراغ را ایجاد کند. برای افراد مبتلا به گاستروانتریت باکتریایی استراحت و نوشیدن مایعات فراوان ضروری است.
در این مقاله، علل، علائم و تشخیص گاستروانتریت باکتریایی را بررسی می‌کنیم. ما همچنین درمان، پیشگیری و عوارض را پوشش می‌دهیم.
علل
بسیاری از انواع باکتری‌ها می‌توانند باعث ایجاد گاستروانتریت باکتریایی شوند، از جمله:
اشرشیاکلی، که می‌تواند در گوشت گاو نپخته و میوه‌ها و سبزیجات شسته نشده وجود داشته باشد.
شیگلا، که می‌تواند در غذای خام و آب آلوده، از جمله اب استخرها وجود داشته باشد.
استافیلوکوک و سالمونلا، که ممکن است در گوشت خام یا نیمه پخته، تخم مرغ و محصولات لبنی وجود داشته باشد.
یرسینا، که گوشت خوک خام یا نپخته می‌تواند حاوی آن باشد.
کمپیلوباکتر، که ممکن است در شیر و طیور خام یا پخته نشود.
فرد می‌تواند پس از خوردن غذای آلوده یا نوشیدن یا بلعیدن آب آلوده به گاستروانتریت باکتریایی مبتلا شود. مواد غذایی بدون نگهداری مناسب و بدون پخت مناسب می‌توانند آلوده شوند.
شیوع گاستروانتریت باکتریایی ممکن است در صورتی رخ دهد که بسیاری از افراد غذای آلوده مشابه را مصرف کنند، احتمالاً از یک رستوران، سوپر مارکت یا فروشگاه مواد غذایی.
گاستروانتریت باکتریایی به سرعت از فردی به فرد دیگر منتقل می‌شود. افراد می‌توانند با دست زدن به غذا یا آب آلوده، باکتری‌های موجود در دست خود را انتقال دهند. باکتری‌های مضر در مدفوع افراد مبتلا به گاستروانتریت باکتریایی نیز وجود دارند.
افرادی که این باکتری‌ها را روی دست خود دارند می‌توانند هنگام لمس سطوح، اشیاء یا افراد دیگر، آنها را پخش کنند. هرکسی که این باکتری‌ها را روی دست دارد، اگر آنها را به دهان، چشم‌ها یا سایر دهانه‌های بدن منتقل کند، ممکن است بیمار شود.
در نتیجه، ضروری است که افراد بعد از دست زدن به غذا یا استفاده از حمام دست‌های خود را کاملاً بشویند، به ویژه اگر مبتلا به گاستروانتریت باکتریایی یا هر عفونت دیگری هستند.
علائم
علائم گاستروانتریت باکتریایی در افراد مختلف متفاوت است و ممکن است به باکتری‌های ایجاد کننده بیماری بستگی داشته باشد. در برخی موارد، علائم ممکن است تا 4 روز پس از عفونت فرد ظاهر نشوند.
علائم می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
- استفراغ و حالت تهوع
- اسهال
- درد یا گرفتگی عضلات
- از دست دادن اشتها
- تب یا لرز
- مدفوع خونی
تشخیص
ممکن است پزشک نمونه مدفوع را برای تشخیص گاستروانتریت باکتریایی درخواست کند.
بزرگسالان مبتلا به گاستروانتریت باکتریایی اگر علائم آنها ظرف 5 روز برطرف نشد باید به پزشک مراجعه کنند. پزشک از افراد در مورد علائم آنها سوال می‌کند. اگر پزشک به گاستروانتریت باکتریایی مشکوک باشد، ممکن است نمونه مدفوع را درخواست کند تا نوع باکتری عامل ایجاد عفونت را مشخص کند.
عملکرد
گاستروانتریت باکتریایی اغلب خودبه خود و بدون هیچ گونه درمانی برطرف می‌شود. با این حال، استفراغ و اسهال می‌تواند باعث کم آبی بدن شود، بنابراین مهم است که هیدراته بمانید. این امر معمولاً در خانه با نوشیدن مایعات فراوان، به ویژه آب امکان پذیر است.
استفراغ و اسهال همچنین می‌تواند باعث از بین رفتن مواد معدنی ضروری بدن مانند سدیم، پتاسیم و کلسیم شود. خوردن سوپ یا آبگوشت می‌تواند جایگزین مایعات و مواد معدنی شود. محلول‌های جایگزین مایعات و مواد معدنی نیز در داروخانه‌ها موجود است.
اگر فردی نتواند مایعات را نگه دارد یا بیش از حد دچار کم آبی شود، ممکن است نیاز به مراجعه به بیمارستان داشته باشد. در آنجا پزشک مایعات و الکترولیت‌های داخل وریدی به آنها می‌دهد. در موارد شدید گاستروانتریت باکتریایی، پزشک ممکن است آنتی بیوتیک تجویز کند.
به‌طورکلی، افراد می‌توانند علائم گاستروانتریت باکتریایی را در خانه با روش‌های زیر درمان کنند:
- استراحت فراوان
- نوشیدن مایعات کافی برای هیدراته ماندن
- خوردن مقادیر کمی غذای غنی از مواد معدنی در فواصل منظم
- اجتناب از محصولات لبنی، غذاهای سرشار از فیبر و میوه
- اجتناب از نوشیدنی‌های ورزشی یا نوشابه یا سایر نوشیدنی‌های حاوی قند بالا
بهتر است قبل از مصرف هرگونه داروی بدون نسخه (OTC) برای درمان گاستروانتریت باکتریایی با پزشک مشورت کنید، زیرا برخی از داروها ممکن است علائم را طولانی کنند.
جلوگیری
یک فرد می‌تواند از اقدامات بهداشتی زیر برای جلوگیری از گاستروانتریت باکتریایی استفاده کند:
- قبل از دست زدن به غذا و بعد از استفاده از حمام، دست‌ها را کاملاً بشویید
- شستن کامل دست‌ها پس از لمس حیوانات، به‌ویژه حیوانات مزرعه
- با استفاده از تخته برش جداگانه برای گوشت خام
- سبزی‌ها، میوه‌ها و سالادها را قبل از خوردن کامل بشویید
- اجتناب از تماس نزدیک با افرادی که مبتلا به گاستروانتریت هستند
- نوشیدن آب بطری در سفر، به‌ویژه در کشورهای درحال‌توسعه
- پرهیز از خوردن گوشت و ماهی خام
- اجتناب از نوشیدن شیر غیرپاستوریزه
- ذخیره‌سازی مناسب غذا و دور انداختن مواردی که منقضی شده یا خراب شده است
- تمیز نگه‌داشتن آشپزخانه و حمام
اقدامات احتیاطی زیر می‌تواند به فرد مبتلا به گاستروانتریت باکتریایی کمک کند تا از انتقال عفونت به افراد دیگر جلوگیری کند:
- اجتناب از تماس نزدیک با دیگران و ماندن در خانه از محل کار یا مدرسه
- شستن مکرر دست‌ها
- اجتناب از پختن یا دست زدن به غذاهایی که دیگران ممکن است بخورند
- تمیزکردن دستگیره درها و سایر اشیاء مشترک پس از لمس آنها
عوارض
تب بالا ممکن است از عوارض گاستروانتریت باکتریایی باشد. برای اکثر مردم، گاستروانتریت باکتریایی ظرف یک هفته یا بیشتر برطرف می‌شود.
شایع‌ترین عارضه کم‌آبی بدن است که زمانی رخ می‌دهد که افراد مایعات ناشی از استفراغ و اسهال را ازدست‌داده و برای آنها جایگزین نشوند. اگر فرد بیش از حد دچار کم‌آبی شود، ممکن است نیاز به مراجعه به بیمارستان داشته باشد.
کودکان و بزرگسالان بیشتر در معرض خطر ابتلا به عوارض هستند، بنابراین باید آنها را از نزدیک تحت‌نظر داشته باشیم، عوارض می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
- تب شدید
- دردهای عضلانی
- ازدست‌دادن کنترل روده
- خونریزی در دستگاه گوارش که می‌تواند منجر به مدفوع خونی شود
- کم‌خونی
- نارسایی کلیه
در موارد بسیار نادر، گاستروانتریت باکتریایی درمان نشده می‌تواند منجر به آسیب مغزی یا مرگ شود. هرکسی که علائم شدید یا مداوم را تجربه می‌کند باید دراسرع‌وقت به دنبال مراقبت‌های پزشکی باشد.
چشم‌انداز
اغلب موارد گاستروانتریت باکتریایی معمولاً ظرف یک هفته برطرف می‌شود. افراد مبتلا به گاستروانتریت باکتریایی باید مایعات زیادی بنوشند و تا آنجا که ممکن است استراحت کنند. آنها همچنین باید از تماس با افراد دیگر اجتناب کنند و بهداشت را به‌خوبی رعایت کنند تا از انتشار عفونت جلوگیری شود.
کودکان، افراد مسن و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند بیشتر در معرض عوارض هستند. اگر بدن دچار کم‌آبی شدید شود، نتواند مایعات را نگه دارد یا علائم شدید یا مداوم را تجربه کند، باید به دنبال مراقبت پزشکی باشید.
