به گزارش اقتصادآنلاین، متخصص تغذیه سرگی سینیتسین در مقالهای مینویسد که امروز خوردن مرغ بسیار محبوب است. با این حال همه نمیدانند که استفاده از بعضی قسمتهای مرغ برای غذا خوب نیست. وی توضیح داد: خطرناکترین قسمت مرغ اندامهای داخلی آن است.
سرگی گفت: اگر برخی از انگلها وارد مرغ شوند یا بدن آنها با برخی مواد شیمیایی پر شود، اندامهای داخلی قبل از هر چیز آسیب میبینند. به طور معمول اندامهای داخلی خطرناکترین آنها هستند و ایمنترین قسمت مرغ سینه آن است.
به گفته وی، هنگام پخت و برای پاکسازی گوشت مرغ از مواد نامطلوب، استفاده از حداکثر عملیات حرارتی ضروری است. بهتر است دو بار مرغ را آب بپزید.
به گزارش اسپوتنیک، وی خاطرنشان کرد که بهتر است مرغهای مزارع کشاورزی ترجیح داده شود، اگرچه ممکن است به نظر برخی از تولیدکنندگان مرغ لاغر مزرعهای جذاب نباشد.
وی گفت: برخی از تولیدکنندگان محصولات را دستکاری میکنند، محلولی را تزریق میکنند، آنها را برای بزرگتر شدن مرغها آماده میکنند. اما مرغ مزرعهای که ممکن است نازکتر باشد یا خیلی سفید نباشد، اما بسیار مفیدتر باشد. البته هنگام انتخاب بررسی کنید که مرغ بوی آمونیاک یا بوی مواد شیمیایی ندهد.