رییس گروه سوئیسی Firmenich، یکی از بزرگترین تولید کنندگان رایحه و طعم دهنده‌های غذا در جهان، می‌گوید که غذا‌های سالم در دوران پس از کرونا به یک روند تغذیه غالب تبدیل شده اند.
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، به گفته گیلبرت گوستاین، مدیر اجرایی این شرکت، همه گیری کرونا، اشتهای عمومی را برای محصولات سالم‌تر افزایش داده است. وی گفت: "با شیوع کرونا، مصرف کنندگان ناگهان متوجه شدند که اگر سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است، اگر اضافه وزن دارند یا اگر دیابت دارند، در معرض خطر بیشتری قرار دارند و سلامتی و رفاه بسیار مهم است و در این زمان مردم نسبت به آنچه می‌خورند بیشتر آگاه هستند. "
جالب است بدانید که روند کاهش مصرف خوراکی‌های قندی نیز به شدت رایج شده و روی ذائقه افراد موثر است. مورد دیگر جایگزینی میوه‌ها و سبزیجات با گوشت و محصولات لبنی است که نه تنها نگرانی‌ها در مورد تغییرات آب و هوا و رد کربن دام‌ها را نشان می‌دهد، بلکه افزایش رژیم‌های انعطاف پذیر (که بر غذا‌های گیاهی تأکید می‌کند) را نشان می‌دهد.
