زخم معده زمانی رخ میدهد که زخمهای باز در پوشش داخلی معده یا قسمت بالایی روده کوچک رخ میدهند. دو نوع زخم معده وجود دارند که همان گونه که اشاره شد، یک نوع در معده و دیگری در بخش بالایی روده کوچک شکل میگیرد. شایعترین دلیل بروز زخم معده عفونتی است که به واسطه باکتری هلیوباکتر پیلوری (H. Pylori) شکل میگیرد. از دیگر دلایل ابتلا به زخم معده میتوان به استفاده بلند مدت از آسپرین و برخی داروهای مسکن مانند ایبوبروفن و ناپروکسن سدیم اشاره کرد.
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از آرمان ، شایعترین نشانه ابتلا به زخم معده درد در معده است. اسید معده و همچنین خالی بودن معده موجب تشدید درد میشود. از دیگر نشانههای زخم معده میتوان به احساس سیری، نفخ، عدم تحمل غذاهای چرب، سوزش سر دل، ضعف، از دست دادن اشتها، و کاهش وزن غیر قابل توضیح اشاره کرد.در صورت سیگار کشیدن، مصرف غذاهای تند، و یک زندگی پر استرس خطر رنج کشیدن از زخم معده افزایش مییابد.اگر فکر میکنید به زخم معده مبتلا شدهاید، مراجعه به پزشک از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. پزشک ممکن است برای درمان عفونت باکتریایی آنتی بیوتیک تجویز کند و مصرف ضد اسیدها را برای کاهش میزان اسید در دستگاه گوارش توصیه نماید.
به طور همزمان، فرد باید بر آن چه مصرف میکند نیز نظارت داشته باشد. یک رژیم غذایی مشخص برای زخم معده وجود ندارد، اما شما میتوانید با خوردن مواد غذایی مشخص شدت نشانهها را به حداقل برسانید و بهبودی سریعتری را تجربه کنید. در ادامه با برخی غذاها که در صورت ابتلا به زخم معده باید از آنها پرهیز کرد را معرفی میشوند.
نمک و غذاهای شور
مصرف زیاد نمک با خطر افزایش یافته زخم معده مرتبط است. در حقیقت، اگر به زخم معده مبتلا هستید، شما باید از افزودن نمک بیشتر به غذای درون بشقاب خود پرهیز کنید و به برچسب مواد غذایی توجه داشته باشید تا نمونههایی با میزان سدیم پایین را انتخاب کنید. نمک مصرفی بیشتر به معنای تشدید نشانههای زخم معده موجود است.یک رژیم غذایی سرشار از نمک میتواند فعالیت ژنی در باکتری پیلوری را موجب شود و آن را خطرناکتر سازد و بر همین اساس، احتمال رنج بردن از نشانههای شدید زخم معده را افزایش دهد.مصرف زیاد سدیم میتواند اثر داروهایی که برای درمان زخم معده مصرف میشوند را نیز کاهش دهد. بر همین اساس، اگر به زخم معده مبتلا هستید تا حد امکان از مصرف نمک و غذاهای شور پرهیز کنید.
شیر و دیگر محصولات لبنی
برای برخی افراد ممکن است نوشیدن یک فنجان شیر سرد و خامه ای تسکین موقت را به همراه داشته باشد، اما در حقیقت این کار نشانههای زخم معده را بدتر میسازد.شیر کامل همانند بسیاری دیگر از محصولات لبنی سرشار از چربی است که میتوانند نشانههای فعلی را تشدید کنند. همچنین، پروتئین موجود در شیر میتواند تولید اسید معده بیشتر را به همراه داشته باشد که وخیمتر شدن شرایط زخم معده را در پی دارد.حتی نوشیدن شیر هنگامی که معده پر است میتواند موجب بدتر شدن نشانهها شود.
قهوه
اگر در پی بهبود زخم معده هستید، زمان آن فرا رسیده تا میزان مصرف قهوه و دیگر محصولات کافئیندار را کاهش دهید. در شرایطی که قهوه موجب زخم معده نمیشود، اما موجب تحریک زخم معده موجود میشود. قوه حاوی کافئین و دیگر موادی است که میتوانند به افزایش ترشح اسید معده منجر شوند.
همچنین، قهوه میتواند فرایند تخلیه معده را تسریع کند که ممکن است به عبور سریعتر از حالت عادی محتوای بسیار اسیدی معده از روده کوچک منجر شود. این شرایط میتواند نشانههای فعلی زخم معده را وخیمتر سازد.در کنار قهوه معمولی، شما باید از مصرف قهوه بدون کافئین نیز پرهیز کنید زیرا این نوشیدنی هم اسیدیته معده را افزایش میدهد.
غذاهای تند
اینکه غذاهای تند و پر ادویه میتوانند موجب شکل گیری زخم معده شوند، یک تصور اشتباه رایج است. با این وجود، غذاهای تند مانند فلفلهای تند و چاشنیها میتوانند پوشش معده را تحریک کنند و در نتیجه موجب تحریک زخم معده موجود شوند. از این رو، غذاهای تند و اسیدی میتوانند به بدتر شدن نشانههای زخم معده در برخی افراد منجر شوند.با این وجود، تمام انواع چیلیها و فلفلها برای زخم معده بد نیستند. دانشمندان معتقدند که ماده فعال کپسایسین موجود در فلفل قرمز مانند فلفل کاین، ممکن است به مهار ترشح اسید به جای تحریک آن کمک کنند.از مصرف مواد غذایی فرآوری شده و سرخ شده در روغن زیاد نیز باید پرهیز کنید زیرا برای گوارش آنها به اسید معده بیشتری نیاز است و نشانههای زخم معده را تشدید میکنند.
گوشت قرمز
افراد مبتلا به زخم معده باید از خوردن گوشت قرمز پرهیز کنند. گوشت قرمز سرشار از چربی و پروتئین است و زمان بیشتری برای گوارش نیاز دارد. از آنجایی که گوشت قرمز مدت زمان بیشتری در معده باقی میماند، اسید بیشتری برای گوارش آن ترشح میشود. اسید بیشتر در معده میتواند پوشش معده را تحریک کند و نشانههای زخم معده را تشدید کند.گوشت قرمز حتی میتواند پوشش داخلی روده را نیز تضعیف کند که فرایند گوارش را تحت تاثیر قرار میدهد.بر همین اساس، تا زمانی که زخم معده به طور کامل بهبود نیافته است از خوردن گوشت قرمز پرهیز کنید. به خاطر داشته باشید، گوشت قرمز تنها منبع پروتئین محسوب نمیشود. شما میتوانید پروتئین مورد نیاز خود را از منابع دیگر مانند گوشت مرغ، گوشت بوقلمون یا گوشت ماهی تامین کنید.همواره به یاد داشته باشید که پوست چرب مرغ را پیش از پختن از گوشت آن جدا کنید.
نوشیدنیهای گازدار
هر نوع از نوشیدنیهای گازدار میتواند تحریک پوشش داخلی معده و روده کوچک را موجب شود که زخم در آنها شکل میگیرد. بیشتر نوشیدنیهای گازدار حاوی اسید سیتریک به عنوان یک ماده نگهدارنده و طعم دهنده هستند که اسیدیته نوشیدنی را افزایش میدهند. در نتیجه، هنگامی که این نوشیدنیها را مصرف میکنید، میزان اسید معده میتواند بیشتر از آن چیزی شود که به طور طبیعی برای عملکردی درست و روان نیاز است.این افزایش در اسید معده میتواند تحریک زخمهای موجود را به همراه داشته باشد، اما موجب شکل گیری زخمهای جدید نمیشود. بر همین اساس، شما باید مصرف نوشیدنیهای گازدار را کنار بگذارید تا از وخیمتر شدن نشانههای زخم معده موجود پیشگیری کنید.