صیادان ژاپنی سالانه صدها نهنگ را برای استفاده از گوشت آن‌ها شکار می‌کنند. گوشت نهنگ از جمله غذاهایی است که در ژاپن مصرف می‌شود. ژاپنی‌ها می‌گویند خوردن گوشت نهنگ بخشی از فرهنگ این کشور است. سوشی با گوشت نهنگ و انواع غذاهایی که با گوشت نهنگ درست می‌شود در سراسر ژاپن طرفداران زیادی دارد.
