{{weatherData.name}} {{weatherData.weather.main}} C {{weatherData.main.temp}}
کالباس
  • مطالعات نشان می‌دهند، سرطان‌های معده و روده در سال‌های اخیر به‌علت استفاده بی‌رویه از غذاهای آماده و کنسرو شده به‌ویژه موادغذایی که به روش غیراستاندارد تهیه می‌شوند، در ایران و سایر کشورهای جهان به شدت افزایش یافته است.

  • گزارش میدانی اقتصاد آنلاین از قیمت مواد پروتئینی در بازار تهران؛

    آنچه در زیر می آید قیمت انواع کالباس در سطح بازار تهران است.

  • گزارش میدانی اقتصاد آنلاین از قیمت مواد پروتئینی در بازار تهران؛

    آنچه در زیر می آید قیمت انواع کالباس در سطح بازار تهران است.

  • بسیاری از افراد به خوردن فست فودها و انواع فراورده‌های گوشتی مرتبط با فست فودها علاقه خاصی دارند. برهمین اساس است که این روزها شرکت‌های متعددی در زمینه تولید سوسیس، کالباس و انواع ژامبون و بیکن فعالیت می‌کنند.

  • یکی از مسائلی که معمولا مصرف‌کنندگان با آن مواجه هستند، بحث انتخاب محصولات غذایی است. هر محصول غذایی بسته به شرایط تولید، ویژگی‌های کیفی مشخصی دارد که آگاهی از این ویژگی‌ها کمک بزرگی به خریدی مناسب و مطمئن می‌کند. برای تهیه سوسیس و کالباس و فرآورده‌هایی از این دست هم نیاز به آگاهی است تا مصرف‌کننده با اطمینان آنها را استفاده کند.

  • در بسیاری از کانال‌ها و شبکه‌های مجازی اطلاعاتی منتشر می‌شود که اغلب کاربران از صحت و سقم آن بی‌خبرند. اخبار ضد و نقیضی که در مورد سوسیس و کالباس‌های گوشتی و گیاهی و شایعات و باورهای نادرستی که در مورد این فرآورده‌ها وجود دارد ما را بر آن داشت تا با دکتر محمدحسین عزیزی و دکتر آراسب دباغ‌مقدم که هر دو از متخصصان علوم و صنایع غذایی هستند به گفت‌وگو بنشینیم تا اصل ماجرا را از زبان این دو کارشناس بشنویم.

  • پاستوریزاسیون فرآیندی است که در آن از حرارت بالا برای از بین بردن پاتوژن های موجود در غذاها استفاده می شود. بیشتر پنیرهای موجود در بازار پاستوریزه هستند، اما برخی انواع پنیر، به ویژه پنیرهای نرم، این گونه نبوده و مصرف آنها می تواند بانوان باردار را در معرض خطر قرار دهد.

  • عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، گفت: کارخانجات سوسیس و کالباس باید در جهت رفع نگرانی مردم از بابت سلامت مواد اولیه این فرآورده ها گام بردارند.

  • محققان بیان کردند که خوردن مداوم گوشت نمک سودشده یا فرآوری شده مانند ژامبون و کالباس می تواند بیماری آسم را تشدید کند.

  • گرچه یکی از ایرادات همیشگی به تولید کنندگان سوسیس و کالباس استفاده از خمیر مرغ در فراورده های گوشتی بود، اما رئیس سازمان ملی استاندارد ایران تاکید می‌کنند که امروز هیچ برند استانداردی از خمیر مرغ استفاده نمی کند.

logo-alo-eghtesadonline

عناوین بیشتر