طرز تهیه مارشمالو یا پف پفی؛ یک شیرینی مناسبتی

طرز تهیه پف پفی (مارشمالو) با ژله خوشمزه با ژله و گلوکز بدون نشاسته را می خوانید.

کد خبر: ۶۸۸۹۴۸

۲۶ آذر ۱۴۰۱

به گزارش اقتصاد آنلاین؛ مارشمالو یا پف پفی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های مناسبتی می باشد که در شب های یلدا و عید نوروز بیشتر در سفره به چشم می آید.

مارشمالو نوعی شیرینی و یا از دسته شیرینی جات است که از ترکیب شکر، آب و ژلاتین و سیروپ ذرت درست می شود که البته ریشه گیاهی دارد و حاوی پروتئین (به دلیل حضور ژلاتین) می باشد!

این خوشمزه های نیاز به دنگ و فنگ خاصی ندارد و با کمی وقت در خانه می توانید این شیرینی دلبر را که همه سنین عاشقش هستند را درتست کنید.

طرز تهیه میوه خشک؛ روش خشک کردن خرمالو در خانه

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ برای پاکسازی ریه ها در این روزهای آلوده

طرز تهیه کرم انار؛ دسر خوشرنگ ویژه شب های یلدایی

مواد لازم

● ژله قرمز: ۲ بسته (انار)

● آب سرد برای ژله قرمز‌: دو سوم پیمانه

● گلوگز مایع برای ژله قرمز: ۲ ق غ سرخالی

● ژله سبز: ۱ بسته (طالبی)

● آب سرد برای ژله سبز: یک‌ سوم پیمانه

● گلوکز: مایع ۱ ق غ سر خالی

● پودر نارگیل: به مقدار لازم

طرز تهیه

(۱) در این مرحله از تهیه مارشمالو دو‌ بسته «ژله قرمز» رو با دو‌سوم پیمانه «آب سرد» حل میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا کاملا شفاف شود

(۲) سپس ۲ قاشق غذاخوری سرخالی «گلوگز مایع» رو بهش اضافه میکنیم و هم‌ میزنیم و‌ از روی حرارت برمیداریم

(۳) حالا با با دور تند همزن ۵ الی ۷ دقیقه هم میزنیم تا حالت فومی شکل پیدا کند، توجه کنید بافتش تقریبا مثل خامه فرم گرفته میشود

(۴) کف و‌ دیواره ظرفتون (برای من سایز ۲۰ در ۲۰ بود) رو کاملا با روغن چرب کنید و همه‌ قسمت های ظرف پودر نارگیل بپاشید

(۵) در این قسمت از تهیه مارشمالو باید ژله رنگی رو داخل ظرف میریزیم و دو سه بار به ظرف ضربه میزنیم تا حباب های بینش خالی شده سپس میذاریم تو یخچال تا سفت شود

(۶) ژله سبز رو هم‌ به همین روال درست میکنیم با این تفاوت که از یک سوم لیوان آب سرد استفاده میکنیم و یک ق غ گلوکز بهش اضافه میکنیم

(۷) ژله سبز رو هم‌ روی لایه قبلی میریزیم و روش پودر نارگیل میپاشیم و میذاریم تو یخچال حدودا ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بماند تا کاملا ببندد

(۸) توی ظرف سرومون هم پودر نارگیل میریزیم و قالب رو تو ظرف برمیگردونیم و برش میزنیم.