کنترل قندخون با تغذیه

باید بدانید که با رعایت اصولی ساده می‌شود قندخون را کنترل کرد و از خطر این بیماری تلخ در امان ماند.اگر به‌طور ژنتیکی دچار این بیماری نیستید و یا اینکه هنوز مبتلا نشده‌اید می‌توانید با انتخاب مواد غذایی سالم و متنوع خودتان و خانواده‌تان را از این بیماری دور کنید.

کد خبر: ۳۷۳۴۸۳

۲۳ مرداد ۱۳۹۸

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از آرمان، درادامه با مواد غذایی مناسب ضددیابت آشنا می‌شوید.

سیر

توصیه می‌کنیم که به همه‌ غذاهایتان سیر بزنید. این ماده‌ غذایی مفید و پرخاصیت به کبد کمک می‌کند تا میزان قندخون را تنظیم کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌وعروقی را نیز از شما دور می‌کند. اگر از سیر کوبیده شده استفاده می‌کنید حتما بیست دقیقه قبل از مصرف آن‌ را بکوبید تا ترکیبات گوگردی و موثر آن به خوبی آزاد شود.

آووکادو

آووکادو حاوی چربی‌های اشباع نشده‌ مونو است که برای بدن انسان بسیار مفید است. این میوه‌ پرخاصیت هضم غذا را کند کرده و باعث کنترل افزایش قندخون می‌شود.

لیموترش

لیموترش و مرکبات دیگر حاوی میزان زیادی فیبر و انواع ویتامین‌ها هستند که می‌توانند شما را از گزند دیابت دور کنند. البته به شرطی که مرکبات را به‌صورت میوه‌ درسته میل کنید نه آبمیوه.

جودوسر

به‌طور کلی غلات سرشار از فیبر هستند که روند هضم غذا و سرعت جذب قند را نیز کند می‌کنند. از مصرف غلات کامل و جو غافل نشوید تا قندخونتان بالا نزند.

سبزیجات سبز برگ‌دار

کلم برگ، کاهو، اسفناج و غیره. تمام این سبزیجات حاوی میزان قابل توجهی آهن و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که سرعت هضم غذا را آهسته کرده و اجازه نمی‌دهند که قند خون با سرعت زیاد بالا برود.

سبزیجات غیرنشاسته‌ای

گوجه‌فرنگی،آرتیشو،قارچ،بروکلی،هویج،فلفل دلمه‌ای و غیره.این سبزیجات سرشار از مواد مغذی و فیبرهای غذایی هستند که هر کدام به شیوه‌ای به کنترل قندخون کمک می‌کنند.توصیه می‌کنیم تا جایی که می‌توانید از این سبزیجات مفید مصرف کنید.

تخم‌مرغ و زیاده‌روی

با اینکه تخم‌مرغ یک ماده‌ غذایی فوق‌العاده است اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.به‌خاطر اینکه می‌تواند باعث افزایش چربی‌خون شود به‌خصوص نیمرو که با روغن تهیه می‌شود. البته اگر تخم‌مرغ را آب‌پز کنید و یا با روغن خیلی کم نیمرو کنید خیلی زود سیرتان می‌کند.تخم‌مرغ آب‌پز یک میان‌وعده‌ کامل و خوب است که می‌توان به راحتی حمل کرد.

حبوبات

دنیای حبوبات دنیای رنگارنگ و متنوعی است. این مواد غذایی سالم سرشار از فیبرها و پروتئین‌ها هستند. می‌توانید از این منابع پروتئینی مناسب به جای پروتئین حیوانی استفاده کنید و بدون دریافت چربی از مواد مغذی آن استفاده کنید. فیبرهای موجود در آن چربی و قند‌خون‌تان را تنظیم خواهد کرد.

گوشت قرمز به اندازه

میزان پروتئین موجود در گوشت قرمز خیلی بالاست به همین دلیل بعد از خوردن گوشت کاملا سیر می‌شوید و بین وعده‌های غذایی گرسنگی به سراغتان نمی‌آید. بهتر است به سراغ گوشت‌های کم‌چرب مانند گوشت گاو کم‌چرب، گوشت گوساله، سینه‌ی مرغ و بوقلمون بروید.

آجیل‌ها

تمام دانه‌های روغنی مانند تخمه‌کدو، کنجد، بذرکتان، تخمه‌ آفتابگردان،شاهدانه و تمام دانه‌های حاضر در ظرف آجیل حاوی میزان قابل‌ توجهی چربی‌های مفید، پروتئین و فیبرهای غذایی هستند. توصیه می‌کنیم این مواد غذایی را به‌صورت میان‌وعده و یا در داخل سالاد و غذاهای دیگر میل کنید. ترکیبات داخل این مواد غذایی اگر به اندازه مصرف شوند شما را از قندی شدن نجات می‌دهند.

توت‌ها

هر نوع توت و میوه‌‌ریزی که می‌بینید را خریداری ‌کنید. میوه‌های ریز مانند بلوبری یا زغال‌اخته و غیره با ترشح انسولین باعث کاهش میزان قند خون می‌شوند. از هر فرصتی برای مصرف این میوه‌ها استفاده کنید.

سیب

در هر فصلی سیب وجود دارد و شما می‌توانید به‌راحتی از خواص آن بهره‌مند شوید.سیب به‌راحتی گرسنگی را برطرف می‌کند و کالری زیادی به بدن نمی‌رساند.از طرف دیگر منبع فوق‌العاده‌ی فیبرهای غذایی است که چربی و قند خون را تنظیم می‌کنند.

محصولات لبنی کم‌چرب

شیر، ماست و انواع پنیرهای تازه منبع اصلی کلسیم و پروتئین‌ها هستند. با این حال توصیه می‌شود از مصرف زیاد و دائمی پنیرهای چرب، خامه و غیره بپرهیزید.

ماهی

خوردن ماهی آن هم هفته‌ای حداقل یک مرتبه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌وعروقی را به میزان 40‌درصد کاهش می‌دهد. حتما می‌دانید که بیماری‌های قلبی یکی از عوارض دیابت است.

روغن‌زیتون

احتمالا روغن‌زیتون بهترین چربی روی کره‌ زمین است. روغن‌های دیگر نیز مزایای خود را دارند اما این روغن کمک می‌کند تا حالت مقاومت به انسولین به‌وجود نیاید.در نتیجه از این روغن به‌عنوان روغن اصلی تمام غذاهایتان استفاده کنید.