به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از جام جم، لبنیات و به‌ویژه شیر با تأمین گروه بزرگی از ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش مهمی در حفظ سلامتی جامعه و به‌ویژه کودکان و نوجوانان ایفا می‌کند. اما از آنجا که عوارض ناشی از کاهش مصرف این گروه غذایی ممکن است به سرعت بروز پیدا نکند، بسیاری از خانواده‌ها ناآگاهانه برای کنترل هزینه‌های خانوار دست به کاهش مصرف یا حذف آنها از سبد خانوار می‌زنند که این موضوع می‌تواند در سال‌های آتی به تهدیدی جدی در سلامت جامعه تبدیل شود. در ادامه با بررسی ترکیبات مغذی و میزان مصرف مورد نیاز شیر به عنوان سرگروه این خانواده غذایی، مشکلات ناشی از کاهش مصرف آن را در سلامت و رشد افراد بررسی خواهیم کرد.
