علی اصغر ملکی افزود: با این اوصاف هزینه های کشتارگاه، کارگر و کاهش وزن گوشت به دلیل پیش سرد کردن، باعث شد تا قیمت گوشت افزایش یابد. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی تصریح کرد: در حال حاضر هرکیلوگرم شقه بدون دنبه تحویل به مغازه‌دار ۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان تا ۲۶ هزارتومان و قیمت برای مصرف کننده ۲۸ تا ۲۹ هزار تومان قیمت گذاری شده است. پیش از این یکی از معاونین وزیر کشاورزی اعلام کرده بود: استفاده از روش پیش سرد برای حفظ بهداشت و سلامت گوشت قرمز تأثیری در قیمت تمام شده ندارد و این مورد نباید بهانه‌ای برای افزایش نرخ‌ها باشد.
رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی با اعلام اینکه افزایش ۱ هزارتومانی قیمت گوشت فقط به دلیل اجرای طرح “پیش سرد کردن” نیست، اظهار داشت: علاوه بر افزایش هزینه های کشتارگاه، هزینه کارگران هم درطول مدت این طرح افزایش می یابد.
